民间传统：白色食物润肺养肺
进入“阳康”时代，咳嗽此起彼伏，此时食用一些润肺的食物，对我们的身体恢复会有帮助。在我国民间传统观念里，“白色入肺”，有很多白色的食物都能帮助我们润肺养肺，而且水分足能帮身体补充水分。
白色食物里相对性质平和的有：大白菜、银耳、山药、莲子等。性质偏凉的有：梨、百合、白萝卜、莲藕、荸荠等。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可益肺气，润肺止咳，健脾养胃又好消化，因此“阳康”时期多吃山药好处良多。温县铁棍山药已有近3000年的种植、加工历史。早在唐宋时期，温县铁棍山药就通过“丝绸之路”流入西亚和西欧诸国。山药的吃法很丰富，可以直接清蒸、煮粥或是与木耳同炒，煨汤加进去也是美味异常。
在古人心中，莲子“享清芳之气，得稼墙之味，乃脾之果也。”洪湖莲子颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。广式月饼中最好的莲蓉，就是由洪湖莲子作为原料制作而成。
莲子一直是御膳房的必备品，多年来在人们的巧手下，做出了各种既滋养又美味的菜肴，例如银耳莲子汤、莲子红枣桂圆羹、莲子人参汤等等。
莲藕，是莲花的地下茎，生长离不开水，被称为“水八仙”之一。莲藕具备润肺止咳的作用，即使没有咳嗽症状，适当食用莲藕可以对肺弱痰生的状况进行预防。洪湖莲藕历史悠久，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的传言。
洪湖莲藕中富含铁、钙、蛋白质等丰富营养，能增强人体免疫力，既可鲜食，又可加工成各式菜肴。莲藕除了常见的煨汤之外，还能做成炸藕夹、滑藕片、酸辣藕丁、干煸藕丝等湖北地区家喻户晓的美食。
营养学角度：富含维生素A的食物能止咳
维生素A有助于维持呼吸道上皮组织的正常功能，对慢性咳嗽的治疗有一定辅助作用。富含维生素A的食物有胡萝卜、番茄、南瓜、地瓜等橙红色果蔬；菠菜、芥蓝等深绿色蔬菜和动物肝脏、奶类、蛋黄等动物性食物。
番茄，是一个让厨房爱好者爱恨交加的东西。很多菜肴想要做得好，都必须加番茄来提味，但好吃的番茄又实在难得。北纬40度，是一个神奇的纬度，这里得尽大自然的灵气。新疆大片土地在这个纬度之上，是种植番茄的理想之地。新疆的番茄受到天山雪水的灌溉，品质卓越，是当地的支柱产业之一。
而新疆的番茄制品更是实惠又好用，属于“低调的王者”。用新疆本地番茄做成的去皮整番茄罐头，保留了新疆番茄的风味，还能长期保存，用来做番茄炒蛋或是番茄牛腩，味道浓郁又正宗。
动物肝脏也富含维生素A，在河北石家庄正定县，就有一个名为“崩肝”的美味。从外观上，你绝看不出这道菜的原料是啥。看起来硬硬的，深褐色甚至发黑的一根根3寸来长的细丝，乍一看有点让人不敢下筷子，鼓起勇气放进嘴里一根，原来是肉类，而且劲道弹牙，鲜香无比，嚼上几口顿觉满口生香，然后一根一根根本停不下来。
这让人大呼过瘾的下酒菜叫“崩肝”，其原料就是优质黄牛肝。牛肝含有丰富的营养物质，具有养血、补肝、明目、治血虚萎黄等营养保健功能。但相对于猪肝、鸡肝，食用牛肝的人却并不多，大概是因为牛肝质地不如猪肝嫩滑，而且烹饪牛肝需要技巧。“崩”是介于煎和炸之间的一种烹饪方式，用的油比煎多，比炸少，这是崩肝制作工艺中的一个重要环节，正是这个“崩”的操作奠定了牛肝的干香口感。
想要身体好，优质蛋白质不能少
在“阳康”的恢复期，人体要产生抗体，需要摄入比平时更多的蛋白质。比如各种奶类、奶制品、鸡蛋、鱼虾鸡鸭等白肉、猪牛羊等红肉。
奶制品里最常见的就是酸奶，酸奶品质的好坏，最关键的是看奶源。而我国最好的奶源，绝大部分都在青海。碧水蓝天的青海，有着其他地区无法比拟的环境优势，高海拔使得这里成为了难得的“净土”，空气清新、环境无污染，牛羊都生长得极好，产出的牛奶风味极佳。
老酸奶的口感与一般的酸奶不同，更粘稠，有点类似布丁的口感很是吸引人。传统的老酸奶制作方法，绝不会添加任何添加剂、防腐剂，都是自然发酵然后密封保存。吃的时候可以放一些糖来调味，绝对是天然健康的美食。
在内蒙古牧区，奶制品十分常见，其中有一种很有意思，名为奶豆腐，但实际上与豆腐没有关系，只因长得像而得名，是牧民家中常见的奶制品。
被称作“胡乳达”的奶豆腐，是用奶（牛奶、羊奶、马奶都可以）经过凝固和发酵之后形成的一种食物，在内蒙古牧区十分流行。奶豆腐包含着奶中的精华，蛋白质含量超过70%，富含有益的微量元素，营养丰富，长期食用能提高免疫力，很适合“阳康”后的人们。奶豆腐的味道会根据发酵程度和使用的奶类不同而有所差异，有些比较酸，有些比较甜，但都有浓浓的乳香。
在新疆，有一种奶制品，堪称中国版奶酪，那就是奶疙瘩。新疆的牛奶奶源好，用牛奶做成的各种奶制品也丰富到让人“怀疑人生”，甚至很多都闻所未闻，见所未见。
奶疙瘩是新疆一款传统食物，最早源自哈萨克族。在哈萨克语中，奶疙瘩被叫做“库入特”，指的就是干牛奶。牛奶本身有丰富的营养与热量，且干制的牛奶制品更易于保存和携带，十分适合在行走之中携带，因此也被称作是“铁木真的干粮”。据说当年铁木真所向披靡，驰骋于大漠、草原，千里奔袭，手中握着的法宝之一就是奶疙瘩，来自新疆的明星迪丽热巴也曾在采访的时候给记者分享这一家乡美食。
在山西晋中，有一座具有2700多年历史的文化古城——平遥古城，它与四川阆中、云南丽江、安徽歙县并称为“保存最为完好的四大古城”。早在北魏时期，有村民在面临战争时的逃难之际，意外地以“先腌后煮”的方式制出了一种特殊的美味，后人称为“平遥牛肉”。
平遥牛肉讲究先腌后煮，做出来的肉不仅颜色好看，还使原本难嚼的牛肉变得绵软可口。平遥牛肉在制作上有着自己独特的标准“一头牛，一块肉，一撮盐，一口缸，一只锅”，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，每个细节工序都一丝不苟才能成为不可多得的美味佳肴。
说起吃羊肉，全国各地都不乏让人垂涎欲滴的美味。烧、烤、炒、涮、煲、煮、爆、酱……各地人民对于美食的智慧，在羊肉上展现得淋漓尽致。五湖四海把对羊肉深沉的爱，都化作餐桌上一道道美食。尽管大家都爱羊肉，但有的人视羊膻为精髓，有的人却嗤之以鼻。有一种羊肉能同时满足所有人，既保留了羊的肉香味，又没有腥膻味，那就是——宁夏盐池滩羊肉。
“黄河冲出贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有中国的美食家都认为：盐池滩羊肉质最佳。”滩羊肉最大的特点是“不膻不腥”，是公认的优质羊肉。其色泽鲜红，含脂率低且脂肪分布均匀，肉质细腻、鲜嫩多汁，又富有韧性和弹性。
一锅汤，拯救“虚”了的我们
“阳康”之后，很多人会觉得有种“被掏空”的感觉，这个时候很适合喝一些汤汤水水，补充水分和营养，在冬天喝汤还能驱寒暖身。
部分图片引用自cctv节目官网，
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