爱吃粉藕的看过来，洪湖莲藕—

你爱吃粉藕还是脆藕？如果爱吃粉藕，那洪湖莲藕一定不要错过！“洪湖水浪打浪”，带来的不仅仅是“鱼米之乡”洪湖的风景，更是洪湖莲藕的香甜味道。

武汉人的冬天，离不开一吊子排骨藕汤

记忆里的冬天，总是离不开一碗热乎乎的排骨藕汤。汤从烧着柴火的吊子里盛出来，撒上灵魂黑胡椒，吹一下喝一口，人间美味。汤，要用吊子煨的才好喝，这是武汉人难以磨灭的童年印记。也许会有人问“吊子”到底是什么？其实就是用来熬汤的砂罐，放在一个煤炉上，用蜂窝煤或者柴火，小火慢炖，把肉香慢慢地“煨”出来。

《舌尖上的中国》第一季中，记载了湖北的藕汤，家家户户隔三差五必备的美味。而一锅香甜的藕汤，藕的选择至关重要。俗话说：“吃肉不如喝汤，喝汤不如闻香”。想要排骨藕汤香气四溢，洪湖莲藕是最佳选择。煨汤的藕一定要“粉”，哪怕不爱吃粉藕，藕味融在汤里也会把汤的香提高一个档次。

鱼米之乡藕在洪湖

湖北，又被成为“千湖之省”，独特的环境造就了独特的美食。莲藕，是莲花的地下茎，生长离不开水，被称为“水八仙”之一。莲藕浑身都是宝，不仅有各种吃法，还能入药，有清肺利气之功效。而位于湖北省中南部的洪湖，是中国第七大淡水湖，湖北省第一大湖。当地特有的青泥巴土壤，很适合莲藕生长。洪湖莲藕口感清脆香甜，富含丰富的淀粉，营养丰富，曾在2015年获得原中华人民共和国农业部的农产品地理标志登记保护。

洪湖莲藕历史悠久，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的传言。随着《洪湖水浪打浪》的流传，洪湖的美景与美食都被世人所熟知。洪湖莲藕有着2300多年的种植历史，相传早在元代中叶，洪湖淤填形成之后，就已经开始有洪湖人民在此种植莲藕了。由于土壤适宜，经过长期栽培，形成了洪湖莲藕这一特色品种。洪湖莲藕中富含铁、钙、蛋白质等丰富营养，能增强人体免疫力，即可鲜食，又可加工成各式菜肴。

2019年洪湖莲藕的种植面积达到了20万亩，产量多达32.5万吨，年生产总值高达22亿元，洪湖莲藕成为了湖北标志，也成为了畅销全国的武汉手信。

如此美味，除了藕汤还能做点啥？

藕汤香甜可口，那么除了藕汤之外，洪湖莲藕还能做出哪些美食呢？其实，洪湖莲藕的吃法还有很多，炸藕夹、滑藕片、酸辣藕丁、干煸藕丝……都是武汉人餐桌上的“熟客”。

炸藕夹：莲藕切厚片，然后厚片中切一刀但不切断，夹入剁好的肉馅。整个沾上面糊，等油烧热后放入锅中炸至金黄色，盛出装盘。现炸的藕夹，热气腾腾，肉香四溢。

滑藕片：将莲藕切片，锅中放油，放入姜末大火炒香，再放入藕片。全程大火翻炒，加入少量水，快熟的时候加入适量盐和胡椒。嫩滑可口，清淡但能充分展示藕的清甜。

买对莲藕，就完成了做出好菜的第一步。洪湖莲藕，煨汤首选，现在还有礼盒装可以购买，现挖现发货，当作手信很合适了！

点击立刻购买湖北泡藕带

部分图片来源或改编自互联网，

图片版权归原作者所有，

侵删请联系 jianyi@haoshouxin.com

长按二维码当地手信随时查看

爱吃粉藕的看过来，洪湖莲藕——煨汤首选！

发表评论取消回复

4条评论

联系我们

微信扫一扫关注我们

相关推荐

发表评论 取消回复

4条评论

联系我们

微信扫一扫关注我们

发表评论取消回复