喝不醉人的“浮子酒”
在武汉的早点摊前，常有人端着热干面对老板说，“老板，再来碗浮子酒”。
热干面加“浮子酒”，武汉早点的标配，热干面自必不说，这“浮子酒”最好是正宗的孝感米酒，最好在米酒里再打个蛋花，几口醇香的热干面下肚，再来几口热气腾腾的“浮子酒”润润，用武汉话说，“虚浮，到位！”
米酒，武汉人叫它“浮子酒”，北方叫“醪糟”，江浙地区叫”酒酿“，酒精度数很低，一般喝不醉人。听老人们说，米酒不醉人，却可以醉倒鸭子。宰杀鸭子之前，先灌点米酒，鸭子就会醉得东倒西歪任人宰割，能醉倒鸭子的米酒，喝起来却是甜味大过酒味。
毛主席畅饮称赞的”味好酒美“
“开坛千君醉，上桌十里香”。
1958年9月的一天，毛主席的专列停靠在孝感火车站，准备在孝感视察工作，毛主席工作之余心情大好，端起孝感米酒畅饮，连连称赞”味好酒美“。
闻名全国的孝感米酒具有千年历史，选料考究，制法独特。
孝感毗邻武汉，地处北纬30度，属亚热带大陆性季风气候，四季分明，雨量充沛，温暖湿润，光照充足，自古便是生产糯稻的黄金地段。
孝感米酒以孝感朱湖出产的优质珍珠糯米为原料，要求颗粒饱满，色泽均匀，无病虫害，把糯米蒸熟后倒入孝感特质的传统草蜂窝酒曲，加入城隍潭地下水，以特殊加工工艺发酵36小时制成。
成品孝感米酒味道甜润爽口，夹杂着淡淡的酒精味，口感软糯，十分开胃，传说宋太祖赵匡胤曾赞孝感米酒“简直是玉液琼浆”。
”出征“金砖会议的孝感米酒
特殊的地域环境造就了孝感米酒的别具风味，洁白如玉，清香甘甜，甜润爽口，浓而不沽，食后生津暖胃，回味悠长，更有助消化、美容养颜、补气养血的功效。
2017年金砖国家领导人第九次会晤在中国厦门举行，孝感米酒被端上金砖会议的餐桌，成为金砖会议指定米酒供应商，孝感米酒从此从湖北走向全世界。
“闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡过往孝感人，不尝米酒虚一游。”
来武汉，不仅可以像地道的武汉人一样，一碗热干面配一碗孝感米酒，享受一份正宗的武汉早餐，还可以把孝感米酒当做手信带回家。瓶装孝感米酒可以和亲朋好友共同品尝，即使不胜酒力也没有关系，虽然名字是酒，但更多的是香甜的气息。
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