好手信澳门百年凉果世家——同益百花魁

百年凉果世家——同益百花魁

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广式凉果，澳门特产

凉果是指将各种瓜果经腌制、糖(蜜)熬煮式浸渍、干燥后制成的产品，广式凉果产业始于唐宋，最初的诞生原因是农民为了将一些粮食如鲜果子或蔬菜存起作为储备粮，制成凉果后“留原瓜之味而更甜香，保原果之形而更精美”。

澳门特产凉果，食材简单但质优，制法简约却精妙，让人入口难忘如话梅是由梅子、盐、糖及甘草制成，柠汁姜由姜、糖水柠檬制成，陈皮梅由梅子、砂糖、陈皮和甘草制成，蟠桃果是杏、糖及秘制腌料制成，精神姜由甘草、糖、姜和香料制成。

百年传承，凉果世家

同益百花魁果子厂是澳门地道凉果的标记，1903年开业，至今已有近120年历史。位于澳门田畔街7F-7G号嘉辉大厦地下A铺

其中最广为人知的是包装极其怀旧的王母蟠桃和精神姜。手捧蟠桃的仙女和肌肉男，这对金童玉女，作为百年老店“同益百花魁”的招牌代表，伴随着澳门一代人的成长。

同益百花魁屹立澳门已百余年，曾获食神蔡澜曾倾情推荐

六、七十年代，游客来澳必买，而且是大量购买的就是百花魁招牌——蟠桃果蟠桃果的原料其实就是北杏，经晒干后变成黑色。

“三千年开花，三千年结子；此果祇应天上有，人间那得几回尝”，百花魁蟠桃果包装盒上印着的这副对联，是澳门人儿时的回忆。

代代传承，推陈出新

“同益”意为“大家得益”，“百花魁”意为“百花凉果之首”。同益百花魁出品的凉果和酱料，选材优质天然，沿用古方法秘制，传承百年，闻名港澳及东南亚。蟠桃果、头生抽、添丁甜醋等招牌产品在澳门家喻户晓。

同益百花魁的镇店之宝——蟠桃果和精神姜已深入人心，成为澳门市民的集体回忆虽为百年老店，但同益百花魁并不会拘泥于传统，而是不断推陈出新，包装品牌形象，适时推出各种新品及礼盒包装，方便游客作为手信购买馈赠亲朋。

一代代顾客们见证着同益百花魁的发展，把它作为手信礼带到东西南北，而同益百花魁也伴随着一代代顾客的成长，使澳门传统文化被更多人所熟知，这就是传统手信品牌的魅力与意义所在。

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标签:澳门

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