赵县不只有赵州桥，还有雪梨干

2000年栽培历史，中国雪花梨之乡

石家庄的赵县古称赵州，是有2500年历史的文化名城，自古以来便是富庶之地，物产丰富，城乡集市众多，举世闻名的赵州桥、享誉中外的柏林禅寺以及独具田园风光的万顷梨园，构成了赵县独具风采、引以自豪的“桥文化、寺文化、梨文化”。

而赵县不只有赵州桥，赵县的梨也是全国闻名，作为传统地方特产，又称赵县雪花梨，当地人也称之为”相梨“。雪花梨种植历史悠久，早在秦汉时期就被选作贡品进贡朝廷，至今已有2000多年的栽培历史。

地处河北省中南部的赵县，肥沃的土壤，丰沛的水量，充足的光照，适宜的气候条件为雪花梨的生长提供了坚实的保障。

自此，赵县雪梨以面积大、品质优、产量高而成为全国闻名的梨果生产大县，被国务院命名为”雪花梨商品生产基地县“和”鸭梨外销出口基地县“，同时还有国家林业局评价”中国雪花梨之乡“。

大如拳，甜如蜜，脆如菱的宫廷御梨

雪花梨作为河北传统地方名产，果形长圆，近看果面有浅褐色斑点，个头硕大而皮薄，因其成熟后肉质洁白无暇，似霜如雪，”雪花梨“也因此得名。汁多味甜，咬一口又嫩又脆，散发出冰糖味和怡人的香气。

据史料文献记载，《周礼》记述周代每年祭祀祖先宗庙时，都以梨作为重要祭祀品之一。北魏时期，魏文帝下诏赞赵州御梨“大如拳、甘如蜜、脆如菱”，形象地概括了赵州梨的特征，由此也被魏文帝诏令为宫廷御梨。

乾隆皇帝三下江南之时，皆在柏林寺小憩，曾接受当朝进士米绎如晋献的雪花梨，褒奖不止，赵县雪花梨可谓名副其实的”宫廷御梨”。

百梨挑一制成干果，独具风味保健品

赵县雪花梨能成为“宫廷御梨”，好吃固然是能“进宫”的第一要素，营养价值也是必不可少。雪花梨营养丰富，含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等，可入药医病，生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效。

《本草从新》里便有说：”雪花梨‘性甘寒微酸’，具有“清心润肺、利大小肠，止咳消痰。清喉降火，除烦解渴，醒酒解毒“。

除鲜食外，还可以加工成梨膏、梨脯、罐头、梨汁、梨酒、梨干等各种风味的保健食品，其中最为推荐的还是雪梨干，在当地雪梨干的加工属于家庭作坊式，因加工简单，只有切片、烤干两步骤，所以全县有上百家的中小规模的加工厂加工雪梨干！

若怕长途运输过程中，鲜食佳果会有损坏，雪梨干便是极为不错的替代品，家庭作坊式加工又不掺杂任何添加剂，可放心食用，实为送亲朋好友极佳手信！

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