好手信 石家庄 赵县不只有赵州桥,还有雪梨干

赵县不只有赵州桥,还有雪梨干

2000年栽培历史,中国雪花梨之乡

石家庄的赵县古称赵州,是有2500年历史的文化名城,自古以来便是富庶之地,物产丰富,城乡集市众多,举世闻名的赵州桥、享誉中外的柏林禅寺以及独具田园风光的万顷梨园,构成了赵县独具风采、引以自豪的“桥文化、寺文化、梨文化”。
而赵县不只有赵州桥,赵县的梨也是全国闻名,作为传统地方特产,又称赵县雪花梨,当地人也称之为”相梨“。雪花梨种植历史悠久,早在秦汉时期就被选作贡品进贡朝廷,至今已有2000多年的栽培历史。
地处河北省中南部的赵县,肥沃的土壤,丰沛的水量,充足的光照,适宜的气候条件为雪花梨的生长提供了坚实的保障。
自此,赵县雪梨以面积大、品质优、产量高而成为全国闻名的梨果生产大县,被国务院命名为”雪花梨商品生产基地县“和”鸭梨外销出口基地县“,同时还有国家林业局评价”中国雪花梨之乡“。

大如拳,甜如蜜,脆如菱的宫廷御梨

雪花梨作为河北传统地方名产,果形长圆,近看果面有浅褐色斑点,个头硕大而皮薄,因其成熟后肉质洁白无暇,似霜如雪,”雪花梨“也因此得名。
汁多味甜,咬一口又嫩又脆,散发出冰糖味和怡人的香气。
据史料文献记载,《周礼》记述周代每年祭祀祖先宗庙时,都以梨作为重要祭祀品之一。北魏时期,魏文帝下诏赞赵州御梨“大如拳、甘如蜜、脆如菱”,形象地概括了赵州梨的特征,由此也被魏文帝诏令为宫廷御梨。
乾隆皇帝三下江南之时,皆在柏林寺小憩,曾接受当朝进士米绎如晋献的雪花梨,褒奖不止,赵县雪花梨可谓名副其实的”宫廷御梨”。

百梨挑一制成干果,独具风味保健品

赵县雪花梨能成为“宫廷御梨”,好吃固然是能“进宫”的第一要素,营养价值也是必不可少。雪花梨营养丰富,含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等,可入药医病,生津、润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效。
《本草从新》里便有说:”雪花梨‘性甘寒微酸’,具有“清心润肺、利大小肠,止咳消痰。清喉降火,除烦解渴,醒酒解毒“。
除鲜食外,还可以加工成梨膏、梨脯、罐头、梨汁、梨酒、梨干等各种风味的保健食品,其中最为推荐的还是雪梨干,在当地雪梨干的加工属于家庭作坊式,因加工简单,只有切片、烤干两步骤,所以全县有上百家的中小规模的加工厂加工雪梨干!
若怕长途运输过程中,鲜食佳果会有损坏,雪梨干便是极为不错的替代品,家庭作坊式加工又不掺杂任何添加剂,可放心食用,实为送亲朋好友极佳手信!

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