女儿红：浙江绍酒行天下，不只是靠外号多

  燎炉薪暖复何忧。

  如倾潋灩鹅黄酒，

    似拥蒙茸狐白裘。”

说起它的别称，个个耳熟能详：女儿红、状元红、花雕酒、加饭酒……

能说出这么多有趣传说的酒，夸一句“历史悠久”绝不为过。

醪（láo），就是汁滓混合的浊酒，在这里指的是绍兴酒的别名之一：加饭酒。

卧薪尝胆、忍辱负重、以屈求伸、奋发图强、救亡图存……都因他而发明。

在他找吴王夫差报仇之前，为了鼓舞士兵志气，在绍兴的一条河边，准备用美酒犒劳大家。但是三军的人何其多？

“一壶解遣三军醉“。后来这条绍兴的河流，就叫做了“醪河”，也被称作“劳师泽”。

在晋代《南方草木状》里记载着当时本地人的风俗：

“南人有女数岁，既大酿酒。

侯冬陵地竭时，置酒罂中。

密固其上，瘗陂中。

至春潴水满，亦不复发矣。

女将嫁，乃发陂取酒。

以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”

据说，当时有女儿的人家，夏天时酿酒，并用雕有花纹的酒坛密封装好。等到冬天池塘干枯时，便把酒坛埋到池塘底部。

直到女儿要出嫁时，才会把陈年的酒拿出来，宴请宾客共享喜事。

花雕酒与女儿红的别称，代表了浙江人对女儿的一种美好祝愿，蕴含着浓浓的深情。

对于全国人民而言，绍兴酒老少咸宜还能烧菜，是一道万能的美味佳酿。

对于绍兴人而言，这是伴随着他们成长的家乡味道，终身难忘。

就一个喝酒的场景，也被鲁迅先生写活了：孔乙己对柜里说，“温两碗酒，要一碟茵香豆”，便排出九文大钱。然后靠站在柜边，慢慢地喝。

绍兴酒能行遍天下，靠得也正是这份历史的沉淀与独特的韵味。

冬天，来一杯加了生姜与枸杞的绍兴酒，清香扑鼻、暖人心肠，与家人共品，其乐融融。

几千年来，正是因为绍兴酒减除疲劳、增加体力的功效，而能全民皆饮，流芳千年。