“雪糕刺客”,你中招了吗?
今年夏天“雪糕刺客”的话题多次冲上热搜,本该是好好享受雪糕的美好季节,无数网友却被“刺客”刺了个痛。谁能想到随意拿起躺在冰柜角落里的雪糕,外包装朴素得让人心疼,付账时却被告知要好几十元,心更是如入冰窖。退掉吧,怪不好意思的;不退付款,雪糕还没入嘴就让你感到“透心凉”。
现在的雪糕动辄十几二十元甚至上百块,天下人苦雪糕刺客久矣,曾经吃三块的甜筒都奢侈的年代,难道再也回不去了吗?不!到哈尔滨走一圈你就会发现,东北简直是平价雪糕的天堂,批发满满一大袋冰棍儿只要几十块,而且花样繁多口味倍棒。
东北,冰棍儿的天堂
其他地方进“冷批”一定是在夏天的冰柜,而东北则是在冬天露天摆摊卖冰棍。东北的冬天室外气温在零下20度左右,就是一个天然的大冰箱。冰棍是直接装在纸箱子里摆在雪地里售卖,南方人看到要震撼到家的场景,对东北人来说是再平常不过的事。
售卖场景随意大气,你可随便挑随便选,各种品牌耳熟能详,马迭尔、中街大果、东北大板;各种口味应有尽有,山楂味、鲜奶味、菠萝味、巧克力味……最最最关键的是价格还很亲民,哪怕到了遍地都是“雪糕刺客”的今天,东北的冰棍儿还是低至8毛,几十块钱就能随随便便挑上一大袋,买不了吃亏买不了上当,简直就是冰棍儿的天堂。
世界上只有两种雪糕,东北雪糕和其他。《中国冰淇淋》杂志主编曾表示,冰淇淋在东北地区不仅是消暑食品,还较早地进入日常零食范畴。另外,央视财经也曾报道:早在1947年,东北每人每天就要吃掉0.3斤雪糕。东北人吃雪糕的热情,绝对是寒风都无法阻止的,你只要走出家门看一看,甚至能见到身穿貂裘的大妈在风雪中含着一个冰棍。
马迭尔冰棍,最早的冷饮
以前马迭尔冰棍只在哈尔滨中央大街买得到,马迭尔冷饮厅采用前店后厂的方式售卖,鹅绒黄色的冰棍方方正正,连包装都没有,就是从箱子里取出来直接卖给消费者。但就是这样“朴实无华”的冰棍,却有着“甜而不腻,冰中带香”的卖点。能够达到这种口感,是因为它配方中的牛奶与鸡蛋等固体材料加入的比例要远高于市面上的冰淇淋。
从“中华老字号”,走向全国“网红”
与其他城市的老冰棍日渐没落不同,马迭尔一路蓬勃发展,走到的今日的全国“网红”地位。2011年7月,被我国授予“中华老字号”;2012年,马迭尔冰棍开始面向全国,不仅增加了口味,还特地请意大利米兰商学院来设计店面形象和包装;2013年4月,被国家级文物局定为“全国重点文物保护单位”,及非物质文化遗产,是名副其实的中华名小吃。
部分图片引用自《共度晨光》栏目,
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