平乐石崖茶：悬崖上的野生好茶

“桂林山水甲天下，桂林平乐有好茶。”平乐石崖茶是广西桂林市平乐县特产，全国农产品地理标志，也是桂林人日常最常喝的茶之一。

宛若仙茶，又称猴摘茶

在桂林平乐县有一条江叫桂江，桂江是由桂林市的漓江、荔浦县的荔江、恭城县的茶江三江交汇而成。桂江四通八达，可以不仅可以达到京杭大运河，还可以到达阳朔县、桂林市、灵川县、兴安县、恭城县、荔浦县等地。

得天独厚的生态环境，孕育出风格独特的石崖茶

平乐石崖茶，外形呈条状或颗粒状。条状的条索肥壮、色泽沙绿；颗粒状的紧结、色墨绿。石崖茶的香气浓郁持久，汤色呈现黄绿色，十分明亮，回甘明显。

平乐县属于亚热带季风气候区，冬天短夏天长，气候比较温和，阳光充足雨量充沛，无霜期长达310天以上。平乐县境内地形属于典型的喀斯特发育地貌，全县海拔在500米之上的山有39座，其中1000米以上的有9座，种植石崖茶树的土壤主要有红壤、酸性紫色土、黄红壤、石灰土等58个土种构成。石崖茶主要长在桂林平乐县高海拔原始森林的悬崖绝壁上，其中野生石崖茶是大瑶山的珍品。山区的日照时间短、昼夜温差大，加上石崖茶长在悬崖峭壁，可以说是拥有得天独厚的生态环境。

石崖茶历史悠久，李商隐曾为其写诗

平乐石崖茶源于平乐野生的亮叶黄瑞木（杨桐属乔木），平乐石崖茶饮用的历史悠久，据记载，唐代著名诗人李商隐在代理昭州（即今平乐）郡守期间，游遍昭州一带的千山万水，写下了《即目》“小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。”的诗句。

据《平乐县志 1995年版》记载：平乐石崖茶零星分布在县内的青龙、阳安、源头、二塘、大扒（注：现改名大发瑶族乡）、桥亭和长滩（注：现属平乐镇）等乡镇。县内产量以源头镇为最多，以青龙大刚所产石崖茶质量最佳。

茶之珍品，适合长期饮用

石崖茶含茶碱量低，品后回甘，不影响睡眠，适合长期饮用。石崖茶含有黄酮类20%、茶多酚23.4%、氨基酸9.73%和野生物碱等对人体有益的多种元素，是目前发现的自然植物中黄酮类含量最高的植物，是国内珍惜的纯天然原生态茶之珍品。

石崖茶具有清热解毒、健胃消食等作用，对养颜、降血压、降血脂等也有较好的效果，十分适合当做日常饮品。

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