藏在太平街的“非遗”传承：颖宝、皇后娘娘都坐过的体重秤

偶像来了：女星现场称体重

在湖南卫视的综艺《偶像来了》中，有一期何炅带着女星们来到太平老街，长沙百年秤店的传人文志飞老先生接待了他们，还带他们体验了古代皇家贵族称体重的“体重秤”。

这个古代“体重秤”，距今已有百年历史，长得很像藤编吊篮，挂在一个很大的秤上，秤尾悬吊着一个硕大的秤砣，据说可以称200多斤重的人。“皇后娘娘”蔡少芬、朱茵、“颖宝”赵丽颖、张含韵、古力娜扎、何炅都分别上秤体验了一番。称出来90斤的颖宝惊呼自己胖了6斤，而1米72的古力娜扎更是只有100斤，女星的身材管理真是很严格了。

体验完，何炅说有同事要求婚，他觉得秤是一个很好的能代表“称心如意”的祝福，想亲手做一个送给同事。于是，一行人跟着文老先生进店开始了制秤的学习。

传统手工制秤工艺相传源自鲁班

杆秤已有两千年的发展历史，是古代我国人民日常生活中重要的衡器。随着时代的变迁，如今杆秤逐渐从商业交流中淡出，仅在民间能见到少数的杆秤。也正因此，手工制秤日渐成为一门近乎消亡的手艺。

“天地之间有杆秤，那秤砣是老百姓！”上世纪90年代的电视剧《宰相刘罗锅》的主题曲中，就唱出了杆秤在民间的重要地位。在湖南长沙东郊楚墓出土的公元前700年前的文物中，就已经有了各种精致的砝码、秤杆、秤砣等，后来在汉墓中也有发现公元前200年前的杆秤砣。

关于手工制作杆秤工艺的来源，有两种传说。一种说木杆秤是“木匠鼻祖”鲁班发明的，根据北斗七星和南斗六星刻制13颗星花，定13两为一斤，后来秦始皇一统天下之时统一度量衡，添加了“福禄寿”三星，改为16两一斤。

另一种则说木杆秤是范蠡做的，从卖鱼小贩利用杠杆原理称鱼那里得到的启示，把称鱼的水筒改造成秤砣，也是根据北斗七星和南斗六星刻制了13星花。还因商家缺斤少两而添加“福禄寿”三星，放言称缺一两少福，缺二两少禄，缺三两少寿。直到20世纪50年代，国家才把秤制统一改为10两一斤。

太平街最后的制秤人

《偶像来了》中出镜的文志飞老先生，是“太平街老秤店”的店主，被称为“长沙最后的手工制秤人”。文嗲嗲（嗲嗲在湖南话里是爷爷的意思）在太平街一呆就是40多年，做出来的秤有十几万杆。

手工制秤工序复杂且需要耐心，包括挑木材、刨圆、校正等数十道工序，每一道工序都需要制秤人的专业度和耐心，稍有偏差就前功尽弃。用文嗲嗲的话说，杆秤是公平公正的象征，是天地良心的标尺。哪怕电子秤普及了，杆秤中承载的中华民族的文化与内涵无可取代。

文嗲嗲曾带出过8位徒弟，但徒弟们都陆续离开了这个行业，只有他一人还在坚守。随着近年来对“非遗”传承的重视，越来越多的人注意到了太平街上的这间老店。

文嗲嗲说：“我会一生坚持做杆秤”，这就是老一辈手艺人的匠心吧，和中华民族文化一样传承至今。

店里不仅有200年历史的体重秤，还有绝版毫克秤，德国教授曾为其出书。来到长沙，带一杆太平老街的秤，送一份“称心如意”，长沙的手信又多了一个不错的选择哟！

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