洋气十足的南货，甜品界的“弄潮儿”
长沙有句俚语：“大人子望插田，细伢子望过年”，长沙话喜欢在名词后加一个子，比如小孩叫细伢子，细伢子巴望着过年，因为过年有好吃的，说到过年的年味，大部分来自于儿时味道 ——“沙利文”。
沙利文，是湖南名满全国的老字号，名号听起来十分独特，区别于老长沙的风格，诞生之初，这家店专做进口糖果、蛋糕等西点，在当时老口子看来洋气十足。
在西式糕点还是新奇玩意的年代，上海人曹钟琦来到长沙，在蔡锷路上开了一家叫”沙利文”的店，1947年，沙利文诞生了。
稻米之乡，长沙细伢子最爱吃年糕
湖南是稻米之乡，也曾是四大米市之一，长沙人尤其喜欢稻米食品，比如糯米，糯米制作的年糕。
长沙人吃年糕很传统，不是炸就是煮。炸的很香脆，沾白糖，是儿时的好东西；煮的一定要和甜酒一起，放几粒枸杞，很香甜软糯，应该是嗲嗲娭毑最爱。
新中国成立后沙利文渐渐转为以中式糕点为主，理所当然，产品中最受欢迎的就是长沙人爱吃的年糕了，其中尤以桂花年糕最俏，每逢春节将临，店外买桂花年糕和汤圆的队伍总是排得很长。
长条状的年糕面上粘着一层或金黄或暗红色的桂花屑，口感有弹性，香糯可口，又好看又好吃，沙利文桂花年糕出自有着几十年糕点制作经验的老师傅之手。
纯粹手工反复的揉搓，让上等的糯米将韧性发挥到极致，软糯有弹性，散发着淡淡的桂花香，把手作工艺的“温度”揉进年糕里，传递的不仅仅是故事，更是手艺人的坚持和情感。
一口满嘴香，两口忆童年，为生活甜蜜加餐
桂花年糕是沙利文的经典糕点，清香淡雅，软糯香甜，堪称国货经典。沙利文做年糕聘请的都是原厂的师傅，生意好的时候，每天出产一万斤。
“一口满嘴香，两口忆童年”，桂花年糕守住的不止是长沙的味道，记忆深处儿时的回忆，小时候爸爸总是买回家炸着吃，外面金黄酥脆，里面的年糕软糯绵延，带有淡淡的桂花味。
尽管在二十世纪中后期，沙利文和传统南货一样，逐渐失去市场”宠爱“，走向没落，但近几年来，沙利文以主打“老长沙手作年糕“的面貌重新出现在蔡锷中路老星沙食品店原址对面、凯旋门摄影社的旁边、南门口等地，逐渐恢复了“金字招牌”。
历经几代，沙利文见证了长沙的风云飘摇，也记录着这座城市的芳华岁月。以桂花年糕为代表的”沙利文“糕点是父辈们为清贫生活甜蜜加餐的不二之选，如今也是70、80后一代关于长沙这座城市怀旧的一部分。
作为老少皆宜糕点，长沙人春节期间吃团圆饭的必备，也是外地人游玩长沙必带走”美食纪念“！
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