云南鲜花饼
在被称作“春城”的昆明，四季如春冬无严寒夏无酷暑，十分适合鲜花生长，也正因此昆明的玫瑰花长得十分灿烂夺目，昆明美食“鲜花饼”就是以云南特有的可食用玫瑰花入料而做成的酥饼。
鲜花饼的酥皮层次分明，一口下去酥到掉渣，馅料花香浓郁，最难得的是甜而不腻，吃完花香萦绕在唇齿间久久不散。
其实，鲜花饼并不是乾隆出宫在民间吃到的美食，而是朝内官员得知乾隆喜爱美食，加上鲜花饼在云南声名鹊起，特意进贡给乾隆品尝。乾隆吃后十分喜爱，并钦点其为祭神点心：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请”。
黄山烧饼
相传在朱元璋还没称帝的时候，逃难颠沛流离之时，就曾在农家中品尝过这种小吃。而乾隆则是在下江南的途中，被“两淮八大总商”接待之时，品尝到这黄山的特色美食。酥脆的饼皮和鲜美透着肉香的馅料，嚼起来异常可口。车马劳顿的乾隆吃完身心舒畅，赐名“皇印烧饼”，这是极高的荣耀。
徐州蜜三刀
作为徐州当地特色糕点八大样之首，蜜三刀是不容错过的美味。相传“蜜三刀”的名字还是北宋文学家苏轼所起，当年苏轼在徐州任职的时候，与友人饮酒赋诗，一时兴起用新得的宝刀在青石上试刀。大青石上留下了三道深深的刀痕。就在此时，侍从送上的茶食糕点中，有一种新做的蜜制糕点十分可口，但还没有起名，友人邀请苏轼为其起名。苏轼看到糕点表面有三道刀痕，随口说：“蜜三刀是也。”
从北宋传承下来的蜜三刀，与乾隆结了缘。乾隆下江南之时，路过徐州，听闻苏轼起名的蜜三刀，点名要品尝。乾隆品尝后顿感香甜软糯，十分惊喜，提笔写道“徐州一绝，钦定贡”。从此，蜜三刀从民间走进皇室，成为宫廷贡品。
河南道口烧鸡
道口烧鸡在建国后的流行，主要靠绿皮火车。有“四大名鸡”之首美誉的道口烧鸡，曾经只有河南的朋友才能有幸品尝到。随着绿皮火车的发展，经停道口县的时候，总会有乘客带上几只道口烧鸡带回家当手信，道口烧鸡靠着美味逐渐流行起来。
而道口烧鸡的名气，从乾隆时期就打响了。在《滑县志》中有记载，有次乾隆南巡，途径道口，突然闻到一股香味，热爱美食的他赶紧打听是什么。这时，县令端出了一盘道口烧鸡，乾隆吃了之后大赞烧鸡色、型、味三绝，更是称赞道口烧鸡是“天下佳馔”。自此之后，道口烧鸡就成为了皇宫贡品。
荆州鱼糕
在湖北荆州，有这么一种糕，不同于大多数糕是甜口，它是咸口，那就是“荆州鱼糕”。荆州鱼糕很神奇，鱼含肉味，肉有鱼香，蒸炒炸煮都很美味。
作为荆州八大菜肴之首的荆州鱼糕，相传源于娥皇女英，后因楚庄王无意品尝后十分满意，成为了宫廷菜中的“常驻菜肴”。直到清朝，乾隆品尝过后赞不绝口，称鱼糕 “食鱼不见鱼，可人百合糕。”
传承了千年的荆州鱼糕，制作起来对原料要求较高，一般用产地附近的青鱼或是草鱼，水需要用符合标准的地下水，再经过十余道工序，就能做出有猪肉香的鱼糕了！
部分图片引用自cctv节目官网，
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