和田不仅有美玉，还有大如鸡蛋的和田枣！

红枣：养生达人的必备品

鲁迅先生说，“在我的后园，可以看见墙外有两株树，一株是枣树，还有一株也是枣树。”

作为“朋克养生党”的一员，食谱清单里怎少得了红枣？红枣银耳羹、红枣桂圆汤、红枣莲子粥，就连酸奶也要红枣味才够健康。

不得不承认，红枣在养生界的地位，可与枸杞媲美，是刻在养生达人DNA里的必需品。

世界红枣看中国，中国红枣看新疆

试问哪里的红枣最值得推荐？有一句话说得好：世界红枣在中国，中国红枣看新疆。新疆，这片被上天眷顾的沃土，种什么什么大，种什么什么甜。因为有充足的阳光，还有雪山融水的灌溉，以及极大的昼夜温差，新疆盛产红枣，主要有3大类。

和田枣（骏枣）和田这个在文玩界极其有名的地方，除了产出稀世美玉，还有又大又甜的和田枣。和田枣，又叫骏枣、和田玉枣、阿克苏大枣。个头大，是它最耀眼的光芒，特级和田枣能“大如鸡蛋”。皮薄肉厚，是和田枣另一个特点。吃起来很有口感，能享受到“手撕”红枣的快感。

若羌枣（灰枣）如果新疆红枣界个头最大的是和田枣，那么品质最佳的要数若羌枣。因枣皮颜色颇深，若羌枣也叫灰枣。表面有较多的褶皱，看起来像个“小老头”，但口感却是一等一的好，甜度很高，果实饱满，口感细腻。

哈密枣（圆枣）哈密不仅有甜到人心里去的哈密瓜，还有圆圆可爱的哈密枣。哈密枣有一个“特异功能”：久煮不破。特别适合用来熬汤、煮粥，是爱美妹子们养气补血的首选食材。

再好的产地，也要会甄选

成也名气，败也名气。新疆红枣声名在外，庞大的市场也导致产品质量参差不齐。想买到好的新疆红枣，也要学会甄选。看产地产地不同，出产的红枣质量也有差异。譬如上面提到的新疆三大名枣，主要产地在和田、若羌、喀什、阿克苏以及哈密。地理位置和气候条件，对红枣品质起着至关重要的作用。

看等级特别是和田枣（骏枣），以大出名，但大小也有等级之分。有的二三级骏枣，其实也和普通红枣大小无异，所以在购买时一定要仔细甄别。

看果形和田枣，个头大圆柱型，一头粗，一头细；若羌枣，椭圆形，上下一样粗，掰开有金丝；圆枣：形状和大小如乒乓球，外皮干而不皱，有紫红色光泽。

认准品种的果形，不仅能根据自己的需求购买，也能挑到品质优秀的红枣而不被坑。

王安石形容红枣：“在实为美果，论材又良木。”枣，又同音“早”，在我国传统里也是吉祥物一般的存在。将又大又甜的新疆红枣当作手信赠予佳人，也是一份既养生又浪漫的祝福。

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