鸭中的颜值担当，并不仅仅徒有外表
这是流传在福建省连城县的一句童谣，这黑丫头说的就是连城白鸭。与市面上常见的普通麻鸭不同，这连城白鸭可谓是鸭中的颜值担当。
全身羽毛雪白紧密，嘴、趾、蹼为青绿色或黑色，眼球黑色清亮，身躯狭长结实，行动灵活，如果跟一群普通鸭放在一起，连城白鸭仿佛就是一只白天鹅。
长得美就算了，连城白鸭还不仅仅是徒有外表，它还是全国唯一具有药用和保健功效的鸭种。集颜值与才华于一身的连城白鸭，让其他鸭子只有羡慕嫉妒恨的份了。
好山好水养好鸭，浓缩的才是精华
连城白鸭相传古代为白鹜与地方山麻鸭杂交，后经过长期选育而成，2000年即被农业部列入国家级畜禽资源保护名录，成为国家78种畜禽资源保护品种之一，被誉为“鸭中国粹”。
连城气候温暖，雨量充沛，水田、山塘、小河中各种水草和螺、蚌、小鱼虾繁生，为养鸭提供了丰富的天然动植物饲料，当地农作物以水稻为主，连城人以稻谷作为鸭的主要补充饲料。正是好山好水孕育出了价值不菲的连城白鸭，清朝道光年间，连城白鸭就成为朝廷贡品。
一般肉鸭几个月就可长到5、6斤左右，但连城白鸭即使是养到3年的一般也才2.5-2.8斤，可见这小小身躯里吸收了多少天地精华，确实浓缩的才是精华。
干了这碗老鸭汤，神清气爽身体棒
连城白鸭富含17种氨基酸和10多种微量元素，其中谷氨酸含量高达28.71%，铁锌含量比普通鸭高1.5倍，而且胆固醇含量非常低，具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效，而且饲养时间越长，药效越好，长期食用能强身健体，祛病益寿。
山泉水炖连城白鸭汤，以白鸭放入山泉水或矿泉水中，再放入整只鸭蛋同煮，汤里除了盐不加任何调料，鸭汤清香四溢，汤头清甜微微带有药膳味，鸭肉吃起来肉质鲜美。
上世纪80年代初，连城白鸭杂化退化严重，几近灭绝。经过近几十年种群扩繁、提纯复壮、大群选育，连城白鸭品种资源才得以保留并发展至今。如今连城白鸭逐渐走出福建飞向全国，来到福建带走一只连城白鸭，给家人朋友带回的不仅是福建珍贵的手信，也是一份健康祝福。
部分图片引用自《田间示范秀》栏目，
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