断片神酒：从“夺命大乌苏”，到“国民大乌苏”

销魂绿乌苏，夺命红乌苏

“要来瓶红乌苏吗？”乌苏啤酒，啤酒圈里的“王者”，新疆人的骄傲。正所谓“销魂绿乌苏，夺命红乌苏。”绿乌苏，和普通啤酒差不多，相对来说不容易醉；而红乌苏，“杀伤力”极大。但凡来挑战红乌苏的人，来一个，倒一个；来一群，倒一片。

乌苏啤酒的网红成名史，也就是网友的“血泪史”：别的啤酒喝多了，撒事儿都么有；洋酒喝多了，来点醒酒汤，立刻神清气爽；白酒喝多了，第二天就能满血复活；红乌苏喝多了？对不起！第二天还会头痛欲裂。

明明身处啤酒圈，却要和高度酒一比高下：易上头，后劲足。荣获“夺命大乌苏”称号，成为名副其实的断片神酒。

国民大乌苏：即使夺命，也要豪饮

红乌苏为何如此上头？甚至有一种喝了假酒的感觉。之前有人推测，是不是酿造工艺比较低，所以发酵过程中有太多的杂醇油？实际上，在现代化工业啤酒生产下，并不太可能出现这种情况。

相反，在啤酒口味变得越来越淡的当下，啤酒的度数越来越低，包装越来越精美。反观乌苏啤酒，个性粗犷豪迈，实属“异类”，也更是“珍品”。

当别的啤酒麦芽浓度只有8°时，乌苏啤酒用量超过10°；当别的啤酒酒精越来越低时，甚至低至2.5°时，乌苏啤酒几十年如一日的保持4°；当别的啤酒越做越精致，只有500ml甚至330ml时，大乌苏650ml一瓶能抵一瓶半。

不是所有人都喜欢水啤，乌苏啤酒凭着貌似“黑点”的上头劲儿，硬是“杀出”了重围，走出了乌苏，走出了新疆，成为了国民“网红”啤酒。夺命大乌苏，其实也是国民大乌苏。即使“夺命”，大家也愿意买账。

喝酒适量，切忌贪杯

乌苏啤酒是乌苏的名片，乌苏人以乌苏啤酒为荣。在乌苏，人们对啤酒的热爱无处不在：夜晚的街道上，随处可见大大小小的啤酒桶；招待外地朋友和游客，啤酒是席间必备品。

乌苏啤酒虽然上头，但是口感却特别的好。原料使用的是新疆原产的大麦，与用天山融雪水一起酿造，造就了它甘醇的口感。因为麦芽含量更高，所以闻起来香气也特别浓厚。

红乌苏特别适合聚餐时饮用，和羊肉串、火锅、烧烤、大盘鸡、羊肉抓饭就是绝配。就着菜吃，不仅可以解荤油之腻，也能中乌苏的厚重感。冰镇之后的乌苏，口感更是上佳。但一瓶乌苏的量，足够顶两罐普通啤酒，切记不能贪杯哦！

如今，乌苏啤酒厂已迁至乌鲁木齐，它成为整个新疆的代表性特产。选乌苏作为手信送给朋友，定能感受到新疆独特的风情。

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