武汉牛肉面之“北丐”：襄阳牛肉面，不可替代的牛油美味！

在武汉的牛肉面江湖里，群雄争霸，哪个派系更好吃这件事，一直众说纷纭没有定论。来自北边的襄阳牛肉面，如同武侠小说里的“北丐”一般，以率真俘虏了无数食客的心。

一碗牛肉面唤醒的早晨

襄阳牛肉面有三大特点：味香、味厚、有回味。襄阳人早餐的标配，就是一碗红彤彤的牛肉面。牛油熬制的面汤，香气扑鼻，一半是油一半是汤。吸上一口，牛油的醇厚与碱水面的筋道融为一体，再吃上一块卤牛肉，回味无穷。

面条在襄阳又被称为“窝子面”，一份窝子面，配上重油重辣的牛肉和牛杂，是登上过央视《味道》节目的美味。很多第一次来襄阳的人，都会被襄阳朋友带着先去吃一碗他们心中最好吃的“襄阳牛肉面”，这大概是襄阳人独有的待客礼仪。早在康熙年间，襄阳牛肉面就开始盛行，算起来已经有300多年的历史了。手艺在一代一代的襄阳人手中传承，使襄阳牛肉面有着独特的风味。

行走在武汉的“北丐”襄阳牛肉面

从襄阳走出，在武汉牛肉面江湖里闯荡的襄阳牛肉面不改它的率真，用浓厚香醇的面吸引了无数武汉人，最终，在武汉过早世界里拥有了不可撼动的地位。

薛记襄阳牛肉面馆（平安路店）

这家南湖的襄阳牛肉面，已经开了十几年了，24小时营业，无论何时想吃都能吃上一口，是南湖人必推的一家襄阳牛肉面。

面用的细碱面，牛肉汤以咸味为主，香味略有欠缺，跟襄阳本地的相比稍有逊色，但在武汉牛肉面江湖里，绝对是可以给好评的。

● 地址：雄楚大道42号（晒湖涵洞出入口）

襄阳邓家牛肉面（利济路店）

位于武汉一医院附近，生意很好，来往的路人和医院的医生护士都会去尝尝。第一次吃，是路过被香味吸引进去的。点了一碗牛肉面，第一口下去就爱了，汤底的豆芽改变了我对豆芽的印象，非常好吃，牛油味很香，颇有襄阳风味。

后来还去吃了豆腐面，豆腐嫩滑，和汤底的牛油味豆芽配合得天衣无缝，吃起来比牛肉面要爽口一些。

● 地址：武汉市硚口区利济东街11号

襄阳香辣牛肉面（团结名居枫园店）

在群星城附近，小区门口的美味面馆。店面不大，但味道很好，牛肉卤的很入味，分享很足，大碗吃面的快乐你值得拥有！

从店门口过，都能闻到牛油的香气，让人忍不住进店吃上一碗。店里生意很好，附近的居民都很喜欢来吃，除了牛肉面还有很多种类，欢迎自行探索体验！

地址：● 地址：团结大道团结名居枫园

食得意襄阳牛肉面（中南路店）

在中南二路路口附近，不是很起眼的店铺，却是附近打工人的指定“食堂”之一。煮好的面浇上辣油，再加上自己喜欢的调料，搅拌一下，吃上一口，面条劲道，新鲜的豆腐非常嫩滑，裹满了牛油的豆芽鲜美异常，再加上微酸脆爽的泡萝卜，十分解腻。

● 地址：中南路21附1号

小曾哥襄阳牛肉面（菱角湖店）

汤底是浓浓的牛油香，牛肉卤制的刚刚好，大块牛肉直接切片，吃起来非常带劲！入口香辣开胃，大口吃完嘴上会糊上一层薄薄的牛油，但又不会觉得特别油腻。

招牌豆腐海带面，食材新鲜，面条劲道，性价比高，因此受到了不少食客的欢迎，是店内的必吃单品。

● 地址：天下·城市星座28号

武汉牛油面江湖风起云涌，“北丐”襄阳牛肉面始终保持着初心，将美味带给武汉的食客。一直没有站在江湖之巅，却又是无可替代的存在，襄阳牛肉面一直藏在江湖的角落里，等着有一天与有缘的你相遇，结下不解的缘分！

部分图片来源或改编自互联网，

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