贵州带刺的梨，乃是世界水果之王-好手信

名如其形，刺梨满身都是刺

大自然总会给予这个世界一些奇妙又特别的馈赠，诸如深海区域的鱼类或是藏于深山老林中的水果，虽“其貌不扬”但却有着不可小觑的内在能量，贵州的刺梨便是如此。

刺梨与其他的梨并不相同，因周身布满密刺而得名，别称叫刺酸梨子和木梨子，是一种非常稀少的水果，是云贵高原和四川西部高原特有的野生资源，迄今已有三百多年历史，以贵州最为密集。

龙里十里刺梨沟景区就是贵州省内集中种植刺梨的地方，位于黔中腹地，境内丘陵、低山、中山与河谷槽地相间排列，这里的土壤肥沃，雨量充沛，无污染的自然环境形成了天然的“中国刺梨之乡”。

刺梨，主要生于海拔500-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，属于云贵高原中的特有植物，全球范围内的最佳产地只有中国贵州，是一种地域性的水果，一方水土养育一方水果，因为稀少所以才更加珍贵。

摸起来刺人

吃起来养人的“维C大王”

刺梨的外表十分小巧，没有采摘之前是黄色的小球，打开里面是淡粉色的果肉，还有一种沁人心脾的果香，虽然看起来像一只小刺猬，看起来有些“凶”，但具有十分神奇的养生功效。

相传，三国时期，诸葛亮率十万大军七擒孟获，路过云贵高原时战士们因气候不适接连生病，正愁于无法医治，此时有人提供了刺梨配方，战士们这才渐渐恢复健康，刺梨也因此被诸葛亮称之为军中圣品，没想到这小小的刺梨，治好了诸葛亮和他的军队。

刺梨因其自身的营养性被当地人称之为”延年果”，早在几百年前，当地人就以刺梨入药，如今被科学界称之为”三王圣果”，因它的维C、维P、SOD（超氧化物歧化酶）含量高，为世界已知的所有水果之首。

其中维C含量是苹果的五百倍，猕猴桃的十倍，柑橘的七十五倍，具有超强的抗氧化还原能力，还有美容美颜与抗疲劳的功效。

酸酸甜甜的”金罐罐“

药食两用又美容

“一个金罐罐，装些硬饭饭，不吃硬饭饭，要吃金罐罐。”这是流传在贵州龙里县的一个谜语，谜底就是刺梨。

刺梨的吃法有很多种，第一种是生食，刮去表皮的小刺，挖去种子，口感脆爽，此时的营养成分最高，但缺点在于生食味道不太甜，若能配上些许蜂蜜则别具风味；第二种是经过特殊加工的刺梨干，不仅储藏保存方便而且味道美味。

第二种可以用刺梨干果制作养生刺梨茶，泡出来的茶水自带酸酸甜甜口感，还可以泡酒，对高血压与心脏病有一定的效果。

但被应用更多的还是将刺梨制作成干果和蜜饯，是当地人最喜欢吃的小零食，吃到嘴里有一种甜甜的感觉，一颗接一颗地往嘴里塞，根本停不住。

制作成刺梨干的过程中，没有添加任何的防腐剂，均为当地人的纯手工制作，不管是老人还是孩子都可以放心使用，每一片果干都饱满肉厚，咀嚼中除了能感受到甜甜的快乐，还能体会到其中被保留最原始的营养和味道。

钟南山院士都对刺梨赞叹不已，为了支持贵州扶贫工作，在直播间不遗余力地向广大人民介绍贵州特产——刺梨。

因而无论作为礼品还是纪念品，刺梨都是一份特别又具有心意的手信，包含着来自大自然的祝福，是蜜饯小零嘴食品，也是一份天然的“美容营养品”！

部分图片引用自《贵州新闻联播》栏目，

图片版权归原作者所有，

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