好手信 贵阳 盛名“贡品”茶千年亦飘香——遵义毛峰

盛名“贡品”茶千年亦飘香——遵义毛峰

最美多彩贵州,最烈红色遵义

提起贵州,人们会想到第一句话”天无三日晴,地无三尺平“这是对贵州气候与地理条件最为贴切的描述。
          
         
作为山地丘陵面积占总面积92.5%的“山地大省”,是全国唯一一个没有平原的省市,且受季风影响雨量极为丰富,多山地,高海拔,多云雾,天然的地理位置与气候因素造就了贵州“最美多彩贵州”的美誉。
            
        
贵州对外的名片不仅有以“老干妈”为味觉代表的“辣”,还有以革命红色为代表的”遵义“,1935年”挽救了党、挽救了红军、挽救了中国革命“的遵义会议让遵义家喻户晓。
           
          
被誉为转折之城、会议之都、茅台之乡,红色的革命文化闪耀在青山绿水之中,当你走进遵义,才能真切的感受到“多彩贵州,红色遵义”的意义。
           
       

“云贵小江南”,中国现代茶起点湄潭

为纪念举世闻名的”遵义会议“,1974年贵州省茶叶研究所引进良种福鼎大白茶茶芽为原料,成功研制出名茶 —— “遵义毛峰”。
         
        
素有“小江南”之称的湄潭县是毛峰的产地,位于遵义市的湄潭县境内湄江河横穿南北,溪水蜿蜒,纵横交错,山高、雨多、雾重、昼夜温差大,茶园四周花木荟蔚,古柯荫翳,优越的生态条件十分有利于茶树生长。
           
         
除了地理位置优势,湄潭还是中国现代茶产业的起点。战火纷飞的抗日年代,为了应对自鸦片战争以来中国茶叶在国际茶业市场失去话语权的窘境,1939年,有识之士在抗战大后方西南三省,建立中国首个国家茶叶研究机构“中央实验茶场”,并于贵州湄潭安家。
           
        
茶是贵州湄潭对外的一张名片,所产的品牌茶叶享誉中国,这里的土壤肥沃、山川秀丽、生态良好,被誉为“贵州高原上的一颗明珠”和“云贵小江南”。
            
           

好的茶叶是有性格与浓烈的家国情怀

清《贵州通志》载:“黔省所属皆产茶……湄潭眉尖茶皆为贡品”。早在明清时期,“湄潭”所产的茶就是朝廷贡品。
         
而如今,来自湄潭的“遵义毛峰”也多了一层象征性的革命意义,它的身形“条索圆直,锋苗显露”象征中国工农红军战士大无畏的英雄气概,“满坡白毫,银光闪闪”象征遵义会议精神永放光芒,“香高持久”象征红军烈士革命情操世代流芳。
            
      
于每年清明前后10至15天采摘,经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成,炒制技术要求很高,工艺的要点是“三保一高”,即一保色泽翠绿,二保茸毫显露且不离体,三保锋苗挺秀完整,一高就是香高持久,用中投法沏泡时,颗颗瞬间落水沉底。
            
           
遵义毛峰的最大特点在于,色泽翠绿如油、内质嫩香持久,汤色碧绿明净、滋味清醇爽口。作为湄潭名茶的后起之秀,是十分体面又独具心意的手信,一口下去,满满是春天的气息之余或许还能感受革命先烈的大无畏情怀!
        

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