贵州，风景秀丽，气候宜人，是不少中外游客向往的旅游胜地，也是中国境内夏季热门的避暑胜地之一，贵州最著名的风景名胜非黄果树瀑布莫属。
黄果树瀑布位于距离贵阳市100多公里的镇宁布依族苗族自治县境内，不仅是世界闻名的大瀑布之一，也是中国最大的瀑布。
虽然镇宁境内有大名鼎鼎的黄果树瀑布，但“镇宁”这个名字除了贵州人以外知道的人恐怕不多。其实除了黄果树瀑布，镇宁还有一种由来已久的特产，比黄果树瀑布成名要早得多，那就是具有悠久历史的镇宁波波糖。
寻常人家提亲往往会带上好烟好酒好茶，据说在镇宁，你若是心仪哪家的姑娘，想上门去提亲，提上几盒波波糖是绝对少不了的，因为波波糖是甜蜜幸福的象征。镇宁波波糖看起来其貌不扬，看起来并不高级甚至有点简陋的包装，白色糖纸简单包裹着直径大约为30-45毫米左右手工制作不规则球状物。这粗狂的外观肯定让人想象不到其中丰富而富有层次的口感味道。
大小相差无几的波波糖，外表是天然的谷黄色，在漫不经心的外表下，内里却糖丝层叠，花生、核桃等干果一目了然，一口咬下混合着麦芽香气与干果清香的口感酥脆香甜，入口即化，而且丝毫不粘牙，可谓是“酥而不硬、脆而不碎、香而不郁、甜而不浓”。
关于波波糖的起源，有说法是明朝时期产生于苗族王宫被用作宫廷点心，前清时传至民间，晚清得以发展，也有说是清朝咸丰年间的镇宁州知州，为发展当地糖食产业而民间征集来的糖食制品。不管波波糖来历如何，大家公认的是波波糖不仅好吃，而且还被证实营养丰富，含有大量维生素丙、葡萄糖，能润肺、止咳、化痰、助消化，因此波波糖以前在乡下是外婆常常做给孙子吃的一种点心，又被叫做婆婆糖，不仅能以甜甜的口感哄孩子开心还能有益孩子健康，真是一举两得。
不同于市面上的一些小零食，波波糖的制作工艺传统，原料仅为糯米、芝麻、麦芽、花生、葵仁等天然原料，不含任何添加剂。首先用上好糯米制成麦芽糖糟，把麦芽糖糟压榨出渣过滤即得到饴糖，熬制成糖浆后趁热反复拉制进行扯糖，将拉制好的饴糖加入芝麻酱、花生粉，使其层层起酥，然后包入肉松、核桃仁、花生仁、葵仁、豆粉等馅料进行整形，于是一个个用料实在的波波糖就此诞生。
波波糖虽然没有精致的外表，但内容丰富用料扎实，就像朴实憨厚的贵州人一样，虽然没有表面的甜言蜜语，却能以内在的真诚给人以内心的甜蜜感动。以传统贵州波波糖作为手信馈赠他人，相信收到这份礼物的亲朋好友也能感受到来自贵州的这份质朴的甜蜜与幸福。
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