铁棍山药,春天里的滋补良品 631阅读 1评论 春天的脾胃调养之道 《黄帝内经》有言:“春三月,此为发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,……此春气之应,养生之道也。” 春天是万物复苏的季节,阳气上升很容易上火,肝脏的压力也会增大,春天脾胃较弱的人大都会身体较弱,因此选择清补饮食有助于健脾养胃。 春天对脾胃虚弱的人来说更需要养护脾胃,多吃补肾养肺、健脾祛湿的食物,一则能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精,使人体元阳之气充沛,可增强人体抵抗力,免疫力,不易在春天发病。 上品怀山药,春季滋补小能手 我国第一部的药物学经典《神农本草经》,把“覃怀地”(怀川)所产的山药、地黄、牛膝、菊花列为上品,称为“四大怀药”。“四大怀药”中,山药尤其适宜在春季食用。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,可益肺气,润肺止咳,健脾养胃又好消化,因此春季多吃山药好处良多。 公元前734年诸侯魏桓公以怀山药尽献周王,从那时起一直到清朝末年,山药一直作为贡品尽献历代王朝。山药,又称“食物药”,《本草纲目》记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能。山药对于病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,而表面有像铁锈一样痕迹的铁棍山药,营养价值更高。 土生土长出奇效,漂洋过海享誉海外 中医自古以来讲究产地,橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。“物离其本土,则千周同而效异”,山药同样如此,产区地道品质才好,铁棍山药又是怀山药中的精品。 山药在我国种植很广,但以怀川一带出产的山药品质最好、药效最高。怀川的地理范围相当于现在的河南省焦作辖区温县、沁阳、武陟、孟州等地。 隶属河南省焦作市的温县,南滨黄河,北依太行,四季分明,光照充足,土质坚硬、肥沃,山药容易受坚硬土质的挤压生长缓慢,品质俱佳。 温县铁棍山药已有近3000年的种植、加工历史。唐宋时期,温县铁棍山药通过“丝绸之路”流入西亚和西欧诸国。明代郑和下西洋,温县铁棍山药又随船队漂洋过海进入东南亚、中东、东非、南非诸国,在海外享有“华药”的美誉。 山药不仅健脾养胃,还高营养低热量,食山药中热量每100克仅为56千卡,既能饱腹又低卡低糖,非常适合减肥健身人群食用,对女性来说是天然的纤体美食。 温县铁棍山药滋补益肾、健胃化痰、补中益气,各种吃法都十分美味。 蒸山药,营养价值保存良好,无添加;山药炖粥清甜绵软风味独特;木耳炒山药,清肺、润肺、补血益气,木耳与山药同食效果加倍;女生和小孩子爱吃的拔丝山药甜蜜满足。山药的各种吃法总有一款适合你。 在高脂高油高糖饮食的今天,来到河南不妨带些正宗的温县铁棍山药作为特别的手信礼物,送给亲朋好友一盒包装精美的铁棍山药,也是一份满含关怀的健康心意。 部分图片来源或改编自互联网, 图片版权归原作者所有, 侵删请联系 jianyi@haoshouxin.com 长按二维码 加入我们 来源好手信网站,转载请注明出处。https://haoshouxin.com/2021/06/02/5864/ 标签:郑州
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