信阳毛尖：绿茶之王，茶叶中的“茅台”

不品美食当不了好诗人，大文学家苏轼来到河南，大笔一挥留下这句话。

能被走南闯北的大吃货苏轼给予这样高的评价，信阳毛尖属实是茶中精品。

河南信阳，是我国最早种植茶树的地区之一，还有着令人暖心的故事传说。

当时的黎民百姓吃不饱穿不暖，村庄里还流传着一种叫“疲劳痧”的怪病，连村里最有资历的老医者都束手无策，只能看着怪病越穿越多，人越死越多。

老人家指向一处告诉她：翻越过这片山岭，再走上十几天的路，那里种着一种树，可以治疗“疲劳痧”。

春姑使出最后一点力气，拾起落到地上的树叶放入口中，没想到不一会儿，力气竟恢复了。

但如此山遥路远，春姑怎么可能10天回去？于是神仙将春姑化作画眉，让她叼着树叶往回飞。

这棵树的树叶，治好了故乡病人。这颗被春姑致死都守护的树，就是茶树。后来，信阳这块地方，漫山遍野种满了茶树。

西湖龙井叫做“茶中皇后”，大红袍叫“茶中状元”，太平猴魁叫“茶中君子”。

而“茶中之王”，除了特观音，便是这信阳毛尖。

信阳毛尖又叫“豫毛峰”，毛尖就是将一芽一叶或一芽两叶的茶青，外形细直且圆润光滑，茶汤鲜浓甘爽。

还有人将信阳毛尖比作“茅台”，说自从品尝过之后，便觉得其他茶叶都不是茶了。