好手信 西宁 大自然的营养宝库,生于沙漠的“VC之王”

大自然的营养宝库,生于沙漠的“VC之王”

地球上最古老的植物之一

每到深秋,在青藏高原的戈壁荒原上,一棵棵造型各异的树上结满了黄澄橙的果子,形成了戈壁滩上一道别致的风景线,这便是地球上最古老的果树之一——沙棘。据说早在两亿年前,它就已经存在于地球之上了。

沙棘最早起源于古地中海,随着地中海的面积逐渐缩小,渐渐向欧亚大陆的温带和寒带迁移。中国沙棘源自于喜马拉雅山的造山过程以及青藏高原隆起,经历第四世纪冰期和黄土化,看尽斗转星移与沧海桑田,是植物界的“活化石”。

沙棘的长寿“秘诀”就是拥有超强的适应能力,能耐严寒、耐酷热、抗风沙;在各种常见土质上都有分布,甚至在砾石土、轻度盐碱土、沙土、、砒砂岩等地区也可以生长,毫不夸张地说,沙棘“有土就能长”。正是因为它的这些特点,因此在我国西北大量种植沙棘,用于沙漠绿化。

生于沙漠的“VC之王”

在以往,沙棘在大西北承担着沙漠绿化的职责,却甚少真正走进人们的生活。但近些年不同了,随着沙棘汁、沙棘火锅、沙棘罐头的走红,一棵棵沙棘树也成为了西北农民发家致富的宝贝。比黄金还珍贵的沙棘果,营养十分丰富,有着“vc之王”的美誉。

早在2000多年前,藏医经典著作《四部医典》就有沙棘具有“祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳”等作用的记载;唐代藏医古典医著《月王药珍》中也有“沙棘医治‘培根’,增强体阳,开胃舒胸,饮食爽口、容易消化”的记录。

据现代科学家的检测,沙棘果实中确实含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质以及人体所需的各种氨基酸。别看沙棘个头小巧,但是它的维C含量却是猕猴桃的5倍,山楂的70倍,西红柿的80倍,葡萄的200倍,无愧于大家给的“VC之王”“植物金矿”等封号。

沙棘果种维生素的丰富含量,不仅让沙棘原浆、沙棘汁成为了风靡一时的健康饮品,也在护肤界大放异彩。世界各国大牌纷纷将沙棘加入护肤品配方之中。雅诗兰黛、SK-Ⅱ明星产品中的成分,都是沙棘所含营养的衍生物。一线品牌fresh、Origins悦木之源,则是直接萃取沙棘营养,做出系列产品。

中国沙棘看青海——中华沙棘

有一句话叫“世界沙棘看中国,中国沙棘看青海。”我国是沙棘资源大国,占世界沙棘资源总量的90%。全世界沙棘共有6种、12亚种,中国拥有6种、8个亚种,其中3种6亚种为中国特有。不仅如此,全国沙棘油年需求量大约在500吨左右,俄罗斯、日本、法国、新加坡、瑞典等国家,都需要从我国购买大量的沙棘油。

在我国的沙棘种植地区,不得不提的一个地方就是——青海。青海不仅是沙棘的发源地,也是沙棘的主产区,占全国沙棘资源总量的20%以上。其中鼎鼎有名的中华沙棘,就是青海的特色产品。

青海地处有着“世界屋脊”之称的青藏高原,平均海拔4800米以上,这里拥有紫外线照射强、昼夜温差大、空气稀薄等特殊的自然环境,使高原植物更有营养。充分的日照,让沙棘体内的各种活性物质得以充分蓄积;夜短低温,让沙棘消耗少、能储存更多活性成分。另外,自然野生环境下长大的沙棘,不需要任何化肥与农药,果实净无污染,符合我们对天然、无污染的绿色食品的追求。

健康养生的沙棘原浆

作为“大自然营养宝库”,能品尝到新鲜的沙棘当然是最理想的。但沙棘生长的地方都较为偏远,又因果实皮薄而汁水多,不便保存与长途运输。长途运输会造成沙棘表皮破损,进而霉变;采摘超过24小时,营养则会流失;采摘超过36小时,就会慢慢腐败。因此,沙棘果实更适合加工成沙棘原浆或者沙棘汁,也正被越来越多的人接受并推崇,成为了有口皆碑的健康养生饮品。

沙棘原浆是直接将鲜果压榨后灭菌包装的,果汁含量高,一般不添加水、糖、防腐剂、香精等。不过大家在选购的时候一定要仔细观察包装上的配料表,如果只有沙棘果或者沙棘原浆这一种,就是最健康、正宗的沙棘原浆。如果出现多种成分,甚至有一些看不懂的成分,那就是沙棘口味的复合饮品。不过,新鲜的沙棘果口味酸酸甜甜不一定符合大家的口味,而加入了适量配料的沙棘汁反而更适合大众口味。

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