中华文明的“红枣文化”
几千年来的枣文化,也同样融入到了民俗之中。我国民间向来推崇红色,代表着喜庆、吉祥等美好寓意,人们在逢年过节以及提亲、订婚、娶亲、生子、庆生、祝寿等操办人生大事的场合,都喜欢用红枣来增添喜庆氛围。再加上“枣”音同“早”,在结婚喜事时,更肩负了“早生贵子”的吉兆。
唐朝皇室贡品——灵武长枣
到了唐朝,河套地区枣树种植规模得到进一步发展,为“桃、李、杏、梨”等五果之首,还被列为“皇室贡品”。诗人韦蟾有诗称“贺兰山下果园成,塞北江南旧有名”,称赞灵州是闻名遐迩的“花果之乡”。地理学家李吉甫在《元和郡县图志》中记述“其城赫连勃勃所置果园,今桃李千余株,郁然犹在。”
灵武长枣的“天时地利人和”
灵武位于宁夏中部,波澜壮阔的母亲河——黄河,从这里奔流而下,滋润着两岸的土地与作物。甘甜清冽的黄河水孜孜不倦地灌溉与滋润下,灵武长枣才能生得如此满口脆甜、细嫩多汁。
水源、气候、土壤,光有得天独厚的自然环境也还不够,灵武长枣是经过多年自然筛选出来的具有地方特色的优质特色枣产品,只有在勤劳智慧的果农们呕心沥血的治理下,灵武长枣才得以成为享誉国内外的中国驰名商标。2006年5月24日,原国家质检总局批准对“灵武长枣”实施 地理标志产品保护 。
核小肉厚,脆甜无渣
灵武长枣外形呈椭圆形,色泽艳丽,果肉厚实。入口脆甜,浓郁的枣香味,具有“甜、脆、薄、鲜”的特点。甜,是指酸甜适中、甘甜可口、余味悠长,脆,是指甜爽口、汁多味浓;薄,是指皮薄肉厚,一口下去满满的都是果肉;鲜,是指新鲜味美,保存良好。
除了美味,灵武长枣还有丰富的营养,含有多种有机酸,蛋白质等及多种矿物质,尤其是鲜枣中含有丰富的维生素。据检测,每100克灵武长枣鲜枣中含维生素C高达600毫克以上,含量高于苹果、梨、葡萄、桃、橙等果品,有“活维生素丸”、“百果之王”之美称。
有人说,“自从吃了灵武长枣,其他枣就只是枣。”天生个大的灵武长枣,香甜无渣脆爽的口感,甜津津的汁液,吃一口便已沦陷!手信选宁夏灵武长枣,让亲朋好友都来品尝这番美味吧!
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