鸽鸽豆角干：网红小零食，南昌80后90后的童年味道

提到辣条，很多人可能第一反应是卫龙、翻天娃、麻辣王子……而在南昌人心里，第一个想到的一定是鸽鸽豆角干。在零食琳琅满目的今天，不少南昌人依旧热爱鸽鸽豆角干，只因为鸽鸽给南昌人带来的除了辣条的美味，还有童年伴随着鸽鸽豆角干的快乐记忆。

江西人到底有多能吃辣？

江西气候潮湿，江西人自古爱吃辣。在江西菜中最常见的就是辣椒，一桌子菜经常是红彤彤一片，满满的红油和辣椒。

江西人有多爱吃辣？在江西吃饭，不管是在早点摊还是在小饭馆，默认配置是加辣椒。如果不想吃辣，一定得提前说。在江西人的饭桌上，没辣椒是不可能的，一顿没辣椒吃饭都不香。

江西人有多能吃辣？在江西曾不止一次举办吃辣椒大赛，来自本地的冠军一分钟能吃20个辣椒！

在爱吃辣的江西人吃过后，还四处推荐的辣条，那一定是相当美味了！

豆角干中无豆角，香辣味美代代传

鸽鸽豆角干是江西鹰潭的特产，在以前是老百姓把吃不完的豆角干腌制晾晒，当做零食招待客人。而现在的鸽鸽豆角干虽然仍叫豆角干，但其实里面并没有豆角，是用优质的小麦粉、大豆粉、西红柿粉加上白糖、香辛料等制作而成。咬起来比较硬，很劲道，蒜香味很重，吃到嘴里能感觉明显的辣味，但是又很香，口感独特，让人吃得停不下来。

出生在江西的80后90后，几乎都在学生时代吃过鸽鸽豆角干，可以说是当年学生们的必备小零食！

在江西本地，人们对鸽鸽豆角干的喜爱，是远远超过“辣条巨头”卫龙的。鸽鸽食品也没有辜负大家的喜爱，多年来，坚持用成本较高的可可粉及红糖等天然色素，严格按照挤压、膨化、调味等标准化工序加工，不断进行着改进，使鸽鸽豆角干越来越符合大众口味。

颠覆辣条不健康的观念，打造健康美味休闲食品

在很多长辈眼中，辣条等同于没营养不健康不卫生，鸽鸽食品颠覆了这一观念，选用了天然绿色农林产品为主要食材，致力于打造健康又美味的新式辣条。

鸽鸽食品在选材时，挑选了优质的小麦粉等原料，在很多小作坊用色素着色时，鸽鸽食品选择了成本高的天然色素，这一切都是为了保证产品的品质和美味。近年来，鸽鸽不仅致力于豆角干的不断改良，还新增了酱干、果干、牛肉干、蛋白素肉等新品种，逐渐演变成南昌手信名片之一。

时光流逝，如今江西学校门口的小卖铺，鸽鸽豆角干还是畅销食品之一，但嬉笑打闹的人已经不是当初的那一批人了。当年吃着鸽鸽长大的孩子，在给亲朋好友选手信的时候，总会不自觉加上一大袋鸽鸽豆角干。多年未见，你还记得我们儿时的快乐么？

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