从“精粉世家”到“余艳梅拌面世家”，好味道不会被遗忘

24小时营业，武汉人的深夜食堂

无论是清晨还是深夜，在马场角路的街角，都一直亮着一盏灯牌“仅此一家，24小时营业”。这家老字号拌面，从2008年在马场角落脚生根，靠一个麻利的武汉嫂子做麻辣牛肉拌面，在牛肉面江湖闯出了一片天地。

早上8点不到，门口就有人开始排队，等着面窝出锅，然后拎一碗拌面匆匆忙忙赶去上班上学。哪怕是深夜1点钟，这家店依然大门敞开，等待无数慕名而来的食客，然后发一张让人垂涎欲滴的朋友圈。

能吃苦、爱钻研，做出来的拌面口味好，又舍得用真材实料，再加上24小时营业，满足了武汉人对“深夜食堂”的向往。余艳梅把“精粉世家”打造成了金字招牌，是无数外地游客来汉打卡的网红店铺。

但随着名气的提升，蹭“精粉世家”热点的店面也如雨后春笋，一家一家的冒出来。最火的时候，在某点评网站上搜“精粉世家”四个字，有400多家店铺。

没有办法，余艳梅在自家招牌前加上了“余记”二字，并注册了商标。但令人没有想到的是，余艳梅还是陷入了一场商标纠纷。

从“精粉世家”到“余艳梅拌面世家”

2021年，余艳梅的店铺被迫换下“余记精粉世家”的招牌，将“余艳梅拌面世家”挂上了门楣，旁边依然写着那句“仅此一家，24小时营业”。

事情的起因，是王某某在2018年用余艳梅的身份证，将“余记精粉世家”商标转移到自己名下。王某某自称是余艳梅的老公，是男女朋友关系。余艳梅说他就是个地痞流氓，只是装修认识的普通合伙人。不管两人关系到底如何，余艳梅将王某某告上法庭，并一度赢得官司夺回了商标。

余艳梅没读过什么书，但是为了商标跑遍了各大律师事务所，请律师吃饭，上法律课，3年里请律师花了30多万。但你有穿云箭，他有过墙梯。王某某那边也不仅仅是一个人，而是一整家公司在操作。对方也是绞尽脑汁要抢商标，从外地购买了“精粉世家”的商标。

因为这个商标要先于“余记精粉世家”注册，又因为两个商标较为类似，最后余艳梅的商标被判无效，甚至无法连带有“精”的商标都没法注册。一场长达三年的商标纠纷，随着余艳梅更换招牌，终于落下了帷幕。自此，只要叫“精粉世家”的，跟余艳梅没有任何关系，都是“冒牌货”。

输招牌不输口碑，好味道不会被遗忘

换了招牌后，有很长一段时间，那些特地从外地赶来打卡的年轻人没有了，因为别人找不到地方。

输了招牌，但是输不了口碑。吃货们向来只用舌头投票，老板余艳梅看得很开：“味道做得好，新名字一样会传出克。”

从2021年开始，重新在某点评网站上线的“余艳梅拌面世家”，在短短一年不到的时间内，就获得了一万多条评价。

越来越多的人知道了这场纠纷，反而引起了一部分人更大的兴趣，都慕名而来给余艳梅捧个场。门口队伍也越来越长，逐渐恢复往日光景。

牛肉拌面还是老味道，酱汁丰富，麻辣鲜香；油锅上沥油的面窝，永远不会超过3个，马上就会被排队的食客买走；还有泡白萝卜也是一绝，配着拌面又脆爽又开胃。

就像余艳梅说的，“味道好”才是做餐饮的王道，其他的都是些“虚头巴脑”的，李鬼总斗不过李逵，好味道永远不会被遗忘。

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