绿翡翠，红玛瑙，茶都杭州之经典
说到杭州什么最出名，人们脱口而出的必然是西湖。而提到西湖，十有八九会想到龙井。
西湖龙井可以说是人人皆知的绿茶品种，但大部人却不知道，杭州除了知名的绿茶西湖龙井，还有低调的红茶九曲红梅。如果说西湖龙井是绿色翡翠，那九曲红梅就是红色玛瑙，这一红一绿成为了茶都杭州的茶文化代表。
西湖龙井自不必说，大家耳熟能详。其实早在1886年，红茶九曲红梅就获得巴拿马首届世界博览会金奖，但是因为西湖龙井名气实在太大，九曲红梅的锋芒始终被掩盖。
茶如其名，九曲红梅
浙江是中国最大的产茶省份之一，名茶多达20余种，而九曲红梅是其中唯一的红茶，可见其地位之高，品质之优。
九曲红梅茶产于西湖区双浦镇，以双浦镇湖埠大坞山所产茶品质最佳。大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，四周山峦环抱，林木茂盛，遮风避雪，掩映烈阳；地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜环境造就了茶树的高品质。
俗话说“人如其名”，“九曲红梅”这个名字更是“茶如其名”，九曲红梅外形弯曲细紧，像一枚枚鱼钩，互相挂钩，因色红并香如红梅，故称九曲红梅，其名真是雅致脱俗、妙不可言。“九曲红梅”曾有多别名，“九曲红”、“九曲乌龙”、“九曲寿眉”、“君眉”、“九曲”、“红梅”、“正山红”、“小种”等等，但唯有“九曲红梅”这四字最能表达其形与意。
品茗茶之味，悟人生之道
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品”不单是鉴别茶的优劣，也是神思遐想和领略饮茶情趣之意。“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”，弘一法师曾如此盛赞“九曲红梅”。
从采摘、萎凋，到揉捻、发酵、干燥，制茶的每个环节都蕴含着无穷的奥妙，才有了九曲红梅的过人品质。
九曲红梅外形细长秀美，条索紧细如发丝，弯弯曲曲如鱼钩，环环相扣难解难分，其香气清新馥郁，如梅花香飘绕梁，还有着若有若无的蜜糖香、兰花香、松烟香，可谓是茶香袭人，暗香涌动。
冲泡九曲红梅，出汤时需轻缓，切忌以水猛冲直注茶汤。茶汤汤色鹅黄，透彻明亮。第一泡滋味平和、淡雅，香气全在茶汤中，沁人心脾，饮之，甘甜爽滑，花香蜜韵，梅花香从舌底升起，饮后，缓慢生津，口腔干净异常，回味良久。
茶，可以是柴米油盐酱醋，也可以是琴棋书画诗酒，到底是哪一种，也在于饮茶人的态度和心境，茶是用来解渴，还是用来润心，全在所处的氛围与时境，品茶如体味人生，都需用心领会。
来到杭州，如需挑选手信作为礼物馈赠他人，除大名鼎鼎的西湖龙井外，选择九曲红梅也许更为别致更有巧思，真正懂茶之人必能明白送礼人的良苦用心。
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