传承百年的宜兴陶都之韵
宜兴，位于江苏省无锡市，是世界闻名的“陶都”，同时也是享有盛誉的茶乡。在宜兴古称“阳羡”的这片江南秀美之地，人文底蕴深厚，以其产茶的历史而闻名于世。
自唐代起，宜兴就盛产着“阳羡贡茶”，并在清代光绪年间有红茶生产的记载。茶叶的品质和口感一直以来备受推崇，传世的茶文化充斥着对宜兴茶的赞美。历代文人雅士留下了许多脍炙人口的茶诗茶句，这些文字与宜兴茶的品质相辅相成，彰显着宜兴茶独特而厚重的历史文化内涵。
阳羡茶：唐代盛世的茶道瑰宝
据史料记载，阳羡茶的历史可以追溯到东汉时期，而在唐朝时期达到了巅峰。特别是在唐代，阳羡茶的发展达到了鼎盛的境地。
阳羡茶产自江苏宜兴，是《茶经》问世后第一个被正式确立为贡茶的茶品。唐朝中期，当时的常州太守李栖筠品尝到一位山僧进献的阳羡茶后，他深为其香气所倾倒，称其为“芳香冠世，推为上品”，并推荐给了茶圣陆羽等人。茶圣陆羽称阳羡茶为“芳香冠世”，在陆羽等人的举荐下，阳羡茶因其优良的品质被朝廷定为贡茶，被称为“阳羡贡茶”。
卢仝的名句：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”至今仍被人传颂。尤其阳羡雪芽作为阳羡绿茶的代表，得名于苏东坡的诗句“雪芽我为求阳羡”，更使阳羡茶名声大噪。
真山真水的高端茶产区
宜兴位于北纬30度，正处于优质茶叶生产的黄金分割线上。它位于北亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，气温适中，同时享受丰富的温度和光照资源，无霜期也较长。阳羡茶产区位于宜兴南部山区，以其真山真水而闻名，这四个字完美地形容了这片土地的独特之处。东南方向是天目山的余脉，西南方向是黄山的支脉。两座山脉相接成圆屏，群山环绕，绿意蔓延。
这片区域地形复杂，丘陵山地起伏，海拔大多在40-400米之间，地势多样，雨量充足。区域东临太湖，东南风主导的风向将太湖温润清新的水气带到茶区。这种特殊的小区气候为优质茶叶的生产提供了得天独厚的条件，使其成为高端茶叶的产区之一。所产鲜叶富含氨基酸，制成的茶叶醇甘爽口。
宜兴目前拥有7.5万亩茶园，年产名优红茶超过500吨，总产值超过5亿元。茶园面积和茶叶产量均位居全省前列，宜兴真可称得上是一个“茶的绿洲”。2008年，宜兴被评为首届“中国名茶之乡”，2021年更获评为“全国茶业百强县”和全国“茶产业助力脱贫攻坚、乡村振兴先进典型”。茶产业已成为宜兴强村富民的高效特色产业。
作为一座沉浸在茶香中的城市，阳羡茶文化传承着千年的文脉和禅意。如今，宜兴已成为全国首批20个无公害茶叶生产基地示范县之一，荣获“中国名茶之乡”和“全国茶业百强县”等殊荣。
阳羡茶之春茶滋味
春茶是茶叶中最令人期待的滋味之一，它代表着茶树经过一冬的养分积蓄，呈现出娇艳欲滴的鲜甜。只有亲身品尝过的人才能真正体会到春茶的美好。每年春天，阳羡茶树在经历了冬季的休眠后，储备了丰富的养分，这使得春茶具有独特的滋味和香气。阳羡茶的春茶是茶叶中最令人期待的滋味之一，只有亲自品尝过的人才能真正体会到其中的美妙。
阳羡茶主要包括两个主要品种：红茶和绿茶。绿茶的制作流程涵盖了摊放、杀青、揉捻和整形干燥等步骤；而红茶的制作流程则包括萎凋、揉捻、发酵和干燥。绿茶散发出清香怡人的气息，而红茶则散发出醇厚甘甜的味道。当春天来临时，阳羡茶成为人们嘴中的第一味。
与阳羡茶相得益彰的是宜兴的紫砂壶。当地人传承着独特的养壶秘方，他们选择上等的宜兴红茶，边品茶边养壶，使壶身逐渐包浆盈润，光泽如美玉一般。这种特殊的养壶方式，让茶香更加浓郁，同时赋予壶体更加优雅的质感。宜兴的阳羡茶和紫砂壶的完美搭配成就了一段独特的茶文化，将人们引入一个迷人的茶乡之旅。
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