好手信 精选手信 秋意浓,情更浓!重阳节的地方特产

秋意浓,情更浓!重阳节的地方特产

 

九月初九,正是金秋时节,古人通过重阳节祭祀祖先、欢庆丰收,寓意长久与吉祥。重阳节的历史可追溯到上古时代,古时有在季秋拜神祭祖礼俗活动。最早的文字见于《吕氏春秋》之《季秋纪》,有载古人在九月丰收祭飨天帝、祭祖的活动。到了汉代,重阳节逐渐普及,各地的文化交流促进了习俗的融合传播,不仅有祭祖的仪式,还有大型宴会,弘扬庆丰收之风。

“重阳节”名称文字记载始见于三国时期,至魏晋时节日氛围逐渐浓烈,成为文人墨客吟咏的题材之一。魏文帝曹丕《九日与钟繇书》中曾这样描述当时的重阳节:“岁往月来,忽复九月九日。九为阳数,而日月并应,俗嘉其名,以为宜于长久,故以享宴高会。”

唐代正式将农历九月初九定为重阳节,历代的宫廷和民间一起举行各种庆祝活动。在宋代,重阳节更是热闹非凡,北宋时节日气氛浓烈,南宋时皇帝会亲自登高观赏风景。明清时期,重阳节仍然流行,宫廷中和民间庆祝活动热闹非凡。

到了近代,重阳节被赋予了新的含义。1989年起,我国将这一日定为“老人节”,传统与现代的和谐地结合,使这一传统佳节成为尊老、敬老、爱老、助老的新式节日。重阳节,既有丰富的历史文化底蕴,又能和谐地与现代社会相契合。在这个特殊的节日,人们通过赏菊、饮酒、登高、放风筝等活动,传递着敬老之情、家庭和睦之意,弘扬着中华传统文化的精髓。与此同时,与菊花、茱萸、长寿面、风筝等相关手信也成为重阳节的重要组成部分,传达着深厚的文化内涵。
     

茱 萸

《九月九日忆山东兄弟》

独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。

遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。

——王维〔唐代〕

王维这首诗以深沉的情感描绘了远离家乡的游子,在重阳佳节时倍感思念亲人的心情。也正是这首诗,让我们了解到了茱萸与重阳节密不可分的关系。九九重阳,亦称茱萸节。茱萸,一种具有药用价值的水果,被古人视为驱虫、去湿、逐风邪的良药。古人认为在重阳节这一特殊日子,登山插茱萸可以调整身体,以适应自然气候的变化。

插茱萸、佩戴茱萸和簪插菊花在唐代就已广泛流行,可将茱萸佩戴在手臂上、插在头上,或是磨碎放在香袋里。这些习俗不仅富含文化内涵,还蕴含着对自然的理解和尊重。

 

西峡山茱萸

俗话说:“春观金花、夏观碧叶翠果、秋观红彤果,冬品白雪仙株。”山茱萸被形容为“四季圣果”,以其金黄灿烂的花朵和绯红欲滴的果实,展现着不同季节的魅力。

山茱萸还被誉为“世外仙株”,不仅吸纳四季的精华,还赋予人类宝贵的药用价值,成为中药宝库中的珍品。早在《神农本草经》中,就有关于山茱萸的记载:“味酸平,主心下邪气、逐寒湿痹,去三虫,久服轻身。”

河南南阳西峡县,是我国古代神医张仲景的故乡,这个地方还被誉为“中药材王国”。作为中国国家地理标志产品,西峡山茱萸色泽红润、肉厚多汁、柔软油润的品质,蕴含着丰富的药用和营养成分,堪称匠心养生之道的代表。山茱萸其食用方法多种多样,从山茱萸茶到山茱萸酒、山茱萸粥,每一种都是对健康的独特滋养。

西峡山茱萸:世外仙株,千古良药

菊 花

《九日龙山饮》

九日龙山饮,黄花笑逐臣。

醉看风落帽,舞爱月留人。

——李白〔唐代〕

《重阳席上赋白菊》

满园花菊郁金黄,中有孤丛色似霜。

还似今朝歌酒席,白头翁入少年场。

——白居易〔唐代〕

重阳节的另一个有趣的习俗是赋诗赏菊。李白曾在诗中描述了他在这天登龙山与好友痛饮菊花酒,尽情欣赏美丽的菊花,表现出他对这一节日的热爱。白居易也在他的诗中提到重阳节的赏菊习俗,将那朵雪白的菊花比作参加宴会的老人,表达了敬老爱老之情。

菊花以其灿烂的金黄和绯红欲滴的花朵,在中国的传统文化中占有独特的地位。自古以来,菊花就因其独特的美丽和寓意,被赋予了长寿、长久的吉祥象征。人们在当天吃菊花美食,饮菊花酒、菊花茶,寄托着延年益寿之愿望。

黄山贡菊

黄山驰名中外的传统名优特产——黄山贡菊,与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。又因独特品质和加工工艺优于其他菊花品种,被“中国药典”誉为“菊中之冠”、“民族瑰宝”,而名列中国四大名菊之首。黄山贡菊也称“徽菊”,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。

黄山贡菊有着天然的优势,它的花色鲜艳独特,采摘时,花朵被巧妙地盛放在特制的竹框中,因此形状完美,花朵整齐均匀,花瓣洁白,花蒂青绿。制成的干茶香气扑鼻,透着温暖与郁郁香气。冲泡后,茶叶渐变淡褐,展现了其幼嫩茶质,而口感则如丝滑般顺滑,伴随着淡淡的清甜和回甘,香气淡雅自然。如果适度加入几颗冰糖,更能显著提升茶的香甜口感。

黄山贡菊与枸杞、陈皮、甘草、金银花等植物一同泡制,发挥出排毒养颜、清肝明目等功效。无论是春夏秋冬,一杯温暖的黄山贡菊茶都能使人身心得到宽慰,留下馥郁的香气和愉悦的口感,仿佛是大自然的恩赐。在重阳节这个尊老敬老的节日,分享一杯黄山贡菊茶更是表达对长寿和健康的美好祝愿。不仅能够传递着大山的清新,也令人感到重阳节的温馨和祥和。

黄山贡菊,幽香萦绕的“菊中之冠”

 

桐乡杭白菊

在杭州,历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉,被誉为“菊中珍品”的代表之一。桐乡,被赞誉为“中国杭白菊之乡”南宋时期就非常兴盛了。传闻,当年宫廷为了颂扬“太平盛世”,首次创办了中国历史上最早的菊花灯会。白天人们赏花品菊,到了夜晚则赏灯作诗,点亮了整个城市的夜空,成为临安(今杭州)一年一度的独特风景。这个传统一直延续至今,成为了桐乡人生活的一部分。

如今,杭白菊成为我国国家地理的标志产品,得到中国绿色食品认证。在众多杭白菊品种中,胎菊脱颖而出,成为近年来备受追捧的明星。胎菊又叫“蕾菊”,也就是“婴儿期”的杭白菊,在杭白菊还未完全绽放时,就摘取质量最好的一批花蕾。胎菊的早采让其保持了整齐清新的外表,花瓣轻轻合拢,呈现出金黄的色彩,还带有淡淡的花蜜香气。用胎菊泡制的菊花茶,不仅口感纯正浓烈,清新解渴,而且能长时间泡泡不散,保持了其完美的外形。

“平民补药”杭白菊,保温杯里枸杞的“最佳”搭档

长寿面

重阳节为了表达感恩之心,人们纷纷敬老爱老、助老,表达对老年人的深切关怀和崇高尊重。面条细滑柔软,汤汁浓郁鲜美,入口爽滑,非常适合老年人、小孩以及消化功能较弱的人群食用。在古代,面条被认为是能够延年益寿的食物之一,因此被赋予了“长寿”的寓意
近年来,许多地方都组织“同吃长寿面,共度重阳节”的活动,一碗热气腾腾的长寿面,就是一份最真诚、最简单的祝福。重阳节不妨给长辈做上一碗长寿面吧,祝愿他们健康长寿,幸福安康。

温州索面

重阳节之际,浙江地方传统美食——索面,成为了一道别具特色的美味,蕴含着浓郁的地方文化。一碗精心打造的索面,不仅是口腹之欢,更是浙江地方地民情风俗的代表。

索面被民间亲切地称作“长寿面”,在古代,只有年迈的老人和坐月子的妇女才能享用。随着社会的发展和生产力的提高,索面逐渐演变成了浙江传统的美食,尤其在产妇坐月子期间,成为了最受欢迎的滋补佳肴。同时,家庭添丁的喜庆时刻也少不了“吃索面汤”的传统。

索面之美不仅体现在味蕾上,更在其独特的制作工艺中。“索面”这个名字的由来,是因为它又细又匀、白净如棉纱一般,在温州瑞安的方言里,与“纱面”读音相似,所以得此名。索面如银色长丝,制作时一排排晾晒在大木架上,远看如悬挂的飞瀑,在耀眼的阳光之下闪烁着金色的光芒。重阳节,索面汤满桌,家人团聚共度,这一美好的时刻不仅让人们感受到美食的魅力,更传递着浙江地方浓厚的文化底蕴。

靓如风景的索面,细如银丝飞悬若瀑布

 

镇江锅盖面

“锅盖底下煮面条,神似水中把船摇。阵阵香气扑鼻来,长寿面条配佳肴。”镇江锅盖面的独特之处在于煮面时要连着锅盖一起煮,这种十分奇特的烹饪方式,不仅增添了面条的口感和香气,还使之成为了镇江的“三怪”之一。在重阳节的美食盛宴中,锅盖面是一道不可或缺的风味佳肴,寓意长寿、幸福,也体现了镇江独特的美食文化。

锅盖面以“面头”、“汤头”和“浇头”三个元素而著称,展现出其独特的风味。“面头”是锅盖面的核心,通常选用碱面作为面条的材料,不仅有助于保持面条的口感,还可以防止变质。“汤头”则以其浓郁的味道和独特的调味料成为一道亮点。最后是各色“浇头”,不同种类的浇头可以满足不同口味的需求,让每位食客都能找到自己喜欢的搭配。无论是口感还是味道,锅盖面都散发出一种独特的魅力,令人留连忘返。

面锅里煮锅盖,镇江锅盖面独步江南

纸 鸢

在一些地方,重阳节伴随着登高赏秋的传统习俗,还有一项特色活动:放纸鸢。重阳节的气候往往晴朗明净,天高云淡,微风拂面,正是放风筝的绝佳时机。纸鸢轻盈,它在这样的天空中乘风而上,伴着欢声笑语,让人感受到了大自然的和谐与愉悦。

此外,关于放纸鸢的寓意有多种说法。一种说法认为,人们通过放纸鸢来”放晦气”,即摆脱不祥的厄运,另一种解释则强调”放吉祥”和”放福气”。风筝飞得越高越远,带走的不仅仅是纸鸢本身,还有人生中的不顺和不幸。风筝的线可能会故意断开,象征着困难和厄运的终结。这个习俗体现了人们希望通过重阳节净化身心,迎接好运的愿望。

无论是驱逐厄运还是吸引好运,放纸鸢都成为了重阳节的一种乐趣,它不仅是户外娱乐的方式,更是文化的传承。

 

潍坊风筝

潍坊,古称“潍县”,又有“鸢都”之美誉,是一个历史悠久、文化灿烂的地方,以特产如风筝和年画而闻名国内外。这座城市承载了丰富的历史传统和文化底蕴。潍坊历史可以追溯到鲁国的墨翟,他制作的第一只木制风筝被认为是风筝之源,距今已有两千多年的历史。

潍坊是风筝的故乡,同时也是世界上风筝的主要生产地之一。据统计,全球70%以上的风筝都出产自潍坊。2006年,潍坊风筝被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

潍坊的风筝种类繁多,其中包括板子风筝、软翅风筝、硬翅风筝、筒子风筝、串式风筝等等。这些风筝不仅在制作工艺上独具特色,还在飞行时展现出不同的风采。如果你有幸前往潍坊,一定不要错过逛风筝店的机会。在那里,你将会被琳琅满目的风筝所折服,也可以购买一两只小风筝作为纪念品。在秋高气爽的日子里,与亲友一同放飞风筝,体验欢乐的时光。

踏青时节,去“风筝的故乡”看风筝吧!

重阳节是一个充满温馨和传统文化的节日。在这一天,我们不仅可以感受到秋天的美丽,还能传承古老的文化习俗,尊敬老人,欢聚一堂,互赠手信,让我们的生活更加丰富多彩。
 

部分图片引用自cctv节目官网和央视网,

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