南京路:穿越汉口百年,寻味烟火人间 814阅读 0评论 南京路,毗邻江汉路步行街,连接着京汉大道和沿江大道,曾是英租界的重要街道。在这条历史悠久的街道上,还保留着很多造型优美的老建筑,无声讲述老汉口的故事。来南京路,散步拍照才是正经事,除了老建筑,南京路还藏着许多过早美味,跟着好手信一起看看吧! 老杨家鲜鱼糊粉 南京路与吉庆街交叉口 鲜鱼糊汤粉是武汉的特色,鲜鱼熬制的汤底,加上胡椒提味,又鲜又辣。老杨家鲜鱼糊粉在江汉路附近,每天早上现做的鲜鱼糊粉,鱼味浓且没有腥味,粉煮的绵软可口,汤十分鲜美。除了葱、榨菜可以自己加,虾皮也可以,抢先实现虾皮自由! 想吃鲜鱼糊粉可得早点去,到晚上就卖完了,餐牌上直接标注出来“晚上没有鲜鱼糊粉”。除了鲜鱼糊粉,还有很多其他鲜鱼糊粉店铺吃不到的新鲜搭配。来上一碗喜欢的,再加个煎蛋,快乐又丰盛的一餐! 鲜鱼糊粉配油条,是默认的搭配,不过老杨家专注于经营糊粉,没有油条卖,想吃得去隔壁店铺打包上两根。 吴氏葱油饼 南京路118号 吴氏葱油饼,藏在街角巷子里,专卖老上海风味的葱油饼,在武汉一卖就是几十年。往往越简单的美味,越考验厨师的功底。吴氏家里的葱油饼,饼皮酥脆肉馅香浓,还没出锅就能闻到一股浓郁的葱香,吃起来很有嚼劲,一口停不下来! 店里除了传统猪油饼、鲜肉葱油饼和麻辣牛肉饼,还有冰冻绿豆汤,夏天来上一杯,沁人心脾。 老田记面馆 吉庆街67号 店铺位于德润大厦一楼,上过《舌尖上的中国》,热干面是传统的老武汉风味。相对于武汉后期兴起的加了卤水的热干面,老田记的热干面更注重面条的筋道和芝麻酱的用料。 堂食用的是搪瓷碗,比一次性纸碗更方便拌面。面比一般店里的热干面粗一些,配料只有榨菜、芝麻酱和一些调料。想尝试传统老武汉风味热干面的小伙伴,可不要错过这家了! 老汉口的风味,在街头巷尾的过早摊上流传至今。无论是热干面、鲜鱼糊粉还是葱油饼,都是武汉人爱了几十年的“老口味”,丰富的口感和多变的风味,连同武汉人的热情一起,等着四面八方的好友到来。 部分图片引用自cctv节目官网, 图片版权归原作者所有, 侵删请联系 jianyi@haoshouxin.com 长按二维码 当地手信随时查看 来源好手信网站,转载请注明出处。https://haoshouxin.com/2022/04/01/14022/ 标签:武汉过早