崇仁路:不止茶市,还有老汉口风味过早! 519阅读 0评论 崇仁路,一条市井气十足的老街,位于武胜路以西,硚口路以东。崇仁路附近有着武汉市最大的茶市——汉口茶市,除了茶市,还有个规模不小的武汉收藏品市场。直到今日,还有很多老武汉专程来崇仁路喝喝茶、“淘淘金”。 这里不仅有喝茶淘金的快乐,还汇集了不少老汉口风味过早,快跟着好手信一起品味吧! 熊腊生热干面馆 ● 地址:硚口区宝丰街宝丰二村48号(崇仁路地铁C出口方向) ● 推荐:热干面、冰镇桂花米酒 熊腊生这家店,虽然开在巷子里,但被本地媒体多次报道。开了30多年的熊腊生家用的是粗面,比一般热干面用的碱面要粗上一圈,再配上店里自制的黑芝麻酱,与其他店的热干面口味十分不同。 胡椒粉加榨菜丁,很多热干面店已经看不到这样的组合搭配了,比起传统热干面,熊腊生家的热干面偏拌面的口感,面条偏硬很筋道,芝麻酱浓郁。若你点的是牛肉热干面,那可算是点对了!他家的牛肉块头很大很过瘾,辣的很入味,不过价格有点偏贵,可以偶尔尝试。 综艺《哈哈哈哈哈》中,邓超也来过熊腊生品尝热干面,一口下去赞声连连:“太好吃了!”。 重庆牛肉粉面馆 ● 地址:崇仁路与汉中路交叉口西100米 ● 推荐:牛肉面、牛杂面 这是一家会开到晚上的牛肉面馆,经常九十点门口停满了的士,都是司机来宵夜的身影。面是生面煮的,牛肉、牛杂卤的软烂,整体的口味偏咸偏辣,分量很足。 有人说他家“秒杀”骏骏,倒也没有那么夸张,不过是“各花入各眼”,但确实是低调的美味。他家还有蒜蓉和花椒粉,可以根据自己的口味任意添加,分分钟打造“专属”牛肉面。 崇仁路糊汤粉 ● 地址:崇仁路85-1号 ● 推荐:鲜鱼糊汤粉、油条 鲜鱼糊汤粉是武汉的特色小吃,以吃鱼不见鱼而闻名,最早可以追溯到1932年,如今在武汉并不常见。糊汤粉和油条是不变的cp,每一家糊汤粉门口都会卖油条,崇仁路这家也不例外。 崇仁路糊汤粉开了很多年,每天早上都会有很多附近的老街坊排着队购买,胡椒味十足,鲜辣爽口。好吃的秘诀是……加根油条! 刘矮子特色腰花面 ● 地址:崇仁路99号集邮市场正对面 ● 推荐:全家福、腰花瘦肉粉 经久不衰的过早摊,从之前很窄小的门面,到现在扩大后的模样,一步一步走来,凝聚了一批忠实的老顾客。 腰花个大,口感脆嫩,味道还是有的,但在可接受范围内。每碗面里的溏心蛋做得很好,不喜欢溏心蛋的记得让老板多煮一会,送的土豆丝酸辣脆爽,非常美味,有好多人为了土豆丝特意来吃面!汤底的胡椒味很重,非常适合热衷胡椒的武汉人。 新口味泡蛋苕粉 ● 地址:集贤里92号 ● 推荐:泡蛋苕粉、炸藕条 在巷子里,不要怀疑,跟着导航走,找到门口排队最多的那家,就是了!分量足,小份就能吃到饱。炸藕条脆脆的超好吃,泡在粉里,吸满了汤汁之后也很好吃,听说还有人吃完专门打包一份炸藕条。 辣味很重,微辣就好。(特别能吃辣的话,当我没说!)除了好吃的藕条,泡蛋苕粉里面还有香菇片、豆皮丝、肉条和虎皮鸡蛋!苕粉很有嚼劲,香菇片、肉条等配菜都是用中药熬的,多在辣汤里泡一会,更好吃。 来崇仁路吧!体验一下老汉口的烟火气,看似不起眼的街头巷尾,藏着老街道的韵味。崇仁路,一个老街和新路交汇的地方,新旧文化碰撞交融,希望能带给你不一样的味觉记忆。 部分图片引用自cctv节目官网, 图片版权归原作者所有, 侵删请联系 jianyi@haoshouxin.com 长按二维码 当地手信随时查看 来源好手信网站,转载请注明出处。https://haoshouxin.com/2022/03/16/13434/ 标签:武汉过早