南北小年PK，这些传统美食，你吃过几样？

“小年祭财神，人间小团圆。”在中国传统文化中，小年是非常重要的日子，小年的到来意味着年关正式开始，炸丸子、买肉、大扫除……一切的忙碌都是为了过大年。

南北PK：小年日期之争

每到小年前后，从朋友圈就能看出来你的朋友究竟是南方人还是北方人了！腊月二十三晚上发小年快乐的，多半是北方朋友，腊月二十四晚上发小年美食的，一定是南方朋友。

小年在我国不同地区并不是同一天。早在宋朝就有“腊月二十四过小年”的记载，时至今日南方大部分地区，仍然保持着这个传统。

相传古代北方也是腊月二十四过小年，但从清朝中后期开始帝王家为了“节省开支”，会在腊月二十三祭天大典的时候顺便拜拜灶王爷，久而久之，北方的小年就提前了一天。

中国这么幅员辽阔，小年的差异只隔一天？当然不是！在江浙沪地区，除夕的前一天被称为小年，腊月二十四被称为小除夕；在四川、贵州的部分地区，除夕夜是小年，正月十四或者正月十五才是大年；而在南京等地正月十五元宵节被称为小年……

南北PK：小年美食大战

一、饺子

排在第一的，当然是北方节日必备——饺子。流水的节日，铁打的饺子。在北方，不仅有上车饺子下车面的习俗，还有什么节日都来盘饺子的习惯。甭管啥节日，吃顿饺子准没错。

作为东北人的后代，虽然前半辈子没去过东北，但是包饺子是从小就被奶奶教会的技能。小时候吃饭只能一小坨，吃饺子能吃一大盆，刻在DNA里的面食基因。

二、年糕

年糕，音似“年高”，有新年吉祥、年年高升的好兆头。农历小年又叫辞灶，吃了糕送灶王爷回天庭汇报一年的工作。

从古代开始，南方会在小年家家户户蒸年糕吃年糕，用年糕粘住灶王爷的嘴，让他上天不说人间坏话。海南还会加入当地的特色果实——椰子，做成椰糕，期待“年年高”。

三、麻糖

在晋西北地区，小年夜要吃麻糖，在当地有着“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的说法。

山西大同的麻糖，是用小米熬成“饧”，加上磨过的小米面搅拌，然后发酵固化处理，做成各种糖块。有些加馅料，有些不加，分为夹馅麻糖、瓜蛋糖、擦酥麻糖、板子糖等。

吃麻糖的目的与吃年糕相似，都是想粘住灶王爷的嘴，让他上天汇报之时不说人间美味奢华的事。

四、汤圆

“小年小年，团团圆圆。”汤圆在南方的地位，堪比北方的饺子，也是过节标配。

小年这么重要的节日更不用说，吃口汤圆，象征着甜甜蜜蜜、团团圆圆。

汤圆的种类很多，各式馅料有不同的味道。甚至在南方内部也有派系之争——肉汤圆和素汤圆，我是忠诚的“素汤圆”派！

饺子、年糕、麻糖、汤圆，算是小年美食的“四大巨头”了。除此之外，还有火烧、年粽、米饼等等。好手信，一家专业的手信推荐平台想了解这些传统美食的更多故事，快去看看吧！在你的家乡，小年吃什么？有什么特殊的小年习俗？欢迎留言，下次聊的可能就是你的故事哟！

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