一本小说一部剧一场电影， 让武汉精武家喻户晓
风情万种的老板娘，充满烟火气的武汉市井街巷、底层小人物的众生相……，池莉的《生活秀》相继被改编成电视剧、电影，不仅让武汉的吉庆街因此成名，更是让“长在深闺人未识”的武汉鸭脖扬名全国，成为了各地夜市摊点上的一道下酒“神器”，打造了一个食品产业链。
鸭脖产业催生出3家上市公司，煌上煌2012年在深证A股上市的，周黑鸭2016年在港股上市的，绝味2017年在上证A股上市。最为全国人民熟知的周黑鸭，目前市值已达200多亿元。
周黑鸭的火爆得益于其品牌运作模式，绝味的成功则有赖于营销加盟机制，然而，在鸭脖界成名最早的却是武汉的精武路鸭脖。
一条路一条街，精武路鸭脖的前世今生
精武路本是京汉铁路旁的一处无名荒地，上个世纪30年代初，操练武术的汉口精武会操场迁至此地，此地故得名精武路。1938年武汉沦陷后，会馆被日军所毁，但精武路的路名遗留了下来。
解放初期，这条街不足千米，两旁多为两层楼的砖瓦旧房。后来，由于它南边紧邻江汉工人文化宫、武汉剧院，北端紧接着新华路体育馆，街外就是宽敞的解放大道，闹中取静的精武路自然成了一个绝佳的宵夜处。
据说这里第一个卖鸭脖子的名叫王松林，他做的鸭脖子味道独特，亲朋好友都来向他拜师学艺学习，导致后来整条街都一窝蜂的卖起了鸭脖子，鸭脖子一条街逐渐形成。在1996年前后鸭脖街鼎盛时期，千余米长街上，一度有50多家鸭脖店，食客们不用找就能循香而来。
一口啤酒一节鸭脖，回味无穷的滋味
鸭脖子本身食之无味，弃之可惜，但是经过几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后，就会脱胎换骨，让人欲罢不能。鲜鸭脖浸泡2小时，沸水烫5-10分钟，放卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制约一小时，待鸭脖子熟烂浸泡良久后，捞出即可食用。鸭子整天寻吃觅食，脖颈不断伸缩，肌肉纤维锻炼得极有韧劲，骨肉相连，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九，让人总是难以充分满足，这便是啃鸭脖的妙处所在。
武汉人喜欢吃鸭脖，是因为它味足够劲，回味无穷。“精武鸭脖子香，二十八料加老汤”，精武鸭脖的秘诀全在汤料里。至于汤料里用了哪些香料及其配比，对于商家来说当然是天大的秘密。
鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。一手拿酒杯、一手拿鸭脖，啃一节鸭脖喝一口啤酒，“那才叫一个爽”。
“精武路第一家店”位于解放大道，二十四小时营业，有锁鲜，有真空，也有礼盒。卤制鸭脖不同于普通鲜食，真空包装的鸭脖仍然风味不减，当做手信颇为合适。之前公司的日本同事回日本之前，一定会申请公司派车组团采购，已经成为代表中国武汉的必不可少的手信。至于吃过了全国都有门店的甜辣周黑鸭的亲朋好友，带给他们武汉特色，让大家尝尝鸭脖鼻祖“精武”到底有何过人之处。
一本小说，一部剧，一场电影，让武汉精武家喻户晓。与其说是鸭脖使得“精武”这个名字红遍全国，不如说是时代成就了它。如今，精武路已完成了从“鸭脖小巷”到内环高端生活区的蜕变，但精武鸭脖的奇妙香气仿佛始终漂浮在这里的空气之中，不会散去。
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