千年涪城
涪城，绵阳市的心脏，历经岁月沧桑，熠熠生辉。在四川盆地西北部矗立着这座古城，曾被誉为”涪县”，因其地靠近涪水而得名。如今，涪城已成为绵阳市的经济、科教、文化、金融和政务服务中心。
涪城区的新皂镇边堆山遗址，见证着绵阳最早的古代文明起源，距今已有约4800年的悠久历史。涪城区也是我国早期人类活动的重要地区之一，境内的边堆山遗址出土了距今4500年的新石器时代石器和陶器。而在辖区内，还有双包山汉墓中的经脉漆木俑、中国最大的摇钱树、最早的汉代铜佛像、最精彩的说唱俑和最巨大的汉代铜马等宝藏，被誉为”绵阳五绝”。
涪城还孕育了众多名人，其中包括北宋政治家和文学家欧阳修，被誉为”千古文章四大家”和”唐宋散文八大家”之一；中医针灸的鼻祖涪翁；汉代大儒扬雄；以及蜀汉大司马蒋琬等古代圣贤。千百年来，涪江奔腾不息，与这片土地共同铸就了绵阳城市厚重的历史文化底蕴。涪城，作为绵阳主城区，经历了岁月的洗礼，然而它依旧闪耀着风雅的光芒，如今更加璀璨夺目。
绿色宝藏涪城麦冬
涪城环境优美生态宜居，这片土地被西山和南山群山环抱，全年空气质量优良天数达到了319天，因此荣获了绵阳市“联合国改善人居环境示范城市、全国文明城市、国家森林城市、中国优秀旅游城市”等多个荣誉称号。
涪城区位于涪江流域和长江嘉陵江交汇的三角地带，土质肥沃，水源充足，非常适宜于麦冬的生长。麦冬是一种适应能力强、耐寒性好的植物。它在夏季能观赏到花朵，秋季则结出果实，而在冬季，它依然能保持绿色，因此在园林绿化中广泛使用。麦冬喜欢温暖湿润的环境，在我国大部分地区都能种植。然而，由于气候、温度、土质和加工技术的差异，各地所产的麦冬品质也有所不同。据《中国药典》记载，涪城的麦冬品质最为出色。
涪城麦冬被誉为“千金宝”，在四川省三台县是特产，更是中国国家地理标志产品，种植历史已有500多年。在元末明初，当地人民培育野生麦冬为家麦冬，因此得名为“涪城麦冬”，又被称为“川麦冬”、“绵麦冬”。古籍中如明代弘治的《本草品汇精要》、明代嘉靖的《潼川志》、清代乾隆的《潼川府志》、清代嘉庆的《三台县志》等均有涪城麦冬的记载，并认为它是一种纯天然的保健滋补珍品。
滋养心身的麦冬
麦冬也被称为“禹韭”，有一个传说与其起源有关：大禹治理水患成功后，下令将剩余的粮食倒入河中，结果河水中长出了一种草，就是麦冬，人们称之为“禹余粮”。
中药麦冬指的是麦冬的干燥块根，在《神农本草经》中，麦冬被列为上品药物，称其为“久服轻身，不老不饥”。《图经本草》中描述道：“叶青似莎草，长及尺余，四季不凋，根黄白色有须，根如连珠形。四月开淡红花，如红蓼花。实碧而圆如珠。”麦冬的草根有须，形状像麦子，其叶子类似韭菜，冬天也不会凋枯，因此得名麦冬。选购时，大颗粒、饱满、颜色黄白、咀嚼粘牙、质地干燥微香的麦冬被认为是优质品。
药食两用，滋补多样美食
麦冬炖甲鱼首先将甲鱼宰杀干净，用热水汆烫后切块，然后放入砂锅中加水炖煮1小时。将洗净的各种药材放入砂锅中，加入适量的盐和白酒，文火炖煮30分钟即可。这道菜可以养阴生津，滋补肝肾，明目乌发，美白祛斑，润泽肌肤，特别适合皮肤干燥的女性。部分图片来源或改编自互联网，
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