云南，是中国最早种植咖啡的地区
去年国庆期间，影片《一点就到家》全国热映，讲述了三位不同经历的年轻人因各种生活不尽如意之后选择到云南古寨扎根创业的故事。
三个主人公分别拥有电商梦、快递梦、咖啡梦，一起在云南山间潜心五年，最终将自己培育的咖啡品种 —— 云南普洱小粒咖啡推上世界舞台，并带着全村的父老乡亲走向脱贫攻坚的致富之路。
云南除了是茶马古道，还是国内有名的咖啡豆产地，我国唯一一个优质咖啡原料生产基地，普及一个冷知识，即使是如今世界咖啡连锁行业龙头老大“星巴克”以及包括雀巢在内的很多国外咖啡品牌，也采用中国云南产的“小粒咖啡“作为拼配咖啡和单品手冲咖啡的原料。
小粒咖啡，更确切地说，是产于云南保山，保山位于滇西南一角，保山市潞江坝更是有着全国最大的咖啡种植基地——新寨村，被誉为“中国咖啡第一村”。
浓而不苦，略带果味，远山树林的味道
云南小粒咖啡的历史可追溯到1904年，法国传教士田德能从越南将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县朱古拉村种植成功，就这样”神秘之果“定居云南，由此拉开了种植咖啡的序幕。
小粒咖啡亦称阿拉比卡种，是最传统的阿拉伯咖啡品种，因其咖啡豆颗较小，也称为小果种咖啡，适宜生长于海拔800-1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。
保山潞江坝海拔位于640米至1400米之间，是种植云南小粒最合适的高度，此外，潞江坝还是全国少有的典型亚热带干热河谷气候，肥沃的土壤，充足的光照，丰富的雨量，终年无霜，昼夜温差大，有利于咖啡养分的积累，好像云南保山天使就是咖啡的家园。
由于得天独厚的地理环境和气候条件，云南小粒咖啡在入口时候形成了浓而不苦，香而不烈，带有一点点微妙的果香，继而口舌鼻端全都充斥着咖啡的香气，用电影《一点就到家》的台词来形容，就是拥有“远山树林的味道”。
云南小粒，中国人的咖啡，享誉世界
《一点就到家》电影中有一句台词，”中国的咖啡也叫咖啡吗？“，但三位年轻人带着中国咖啡走出国门，享誉世界，打破了众多咖啡消费者对中国咖啡的偏见。
事实上，产自保山的小粒咖啡的确获奖无数，1987年，瑞士雀巢公司总裁到保山考察，品尝咖啡之后评价称，“这是我在中国喝到的第一杯最好的咖啡”，1993年，保山小粒咖啡在比利时第42界布鲁塞尔尤里卡博览会上被评为上品，荣获尤里卡金奖。
时至今日，全球咖啡贸易商特别是北美买家已将云南视为世界上最有潜力的咖啡种植区域之一。雀巢自1992年开始就持续从云南采购小粒咖啡，星巴克更是将云南小粒咖啡作为其在中国和全球咖啡消费供给的重要货源。
2010年，中国国家质检总局决定对”保山小粒咖啡“实施国家地理标志产品保护，然而云南咖啡一直被埋没在人们视线之外，提起咖啡脑海里联想起雀巢的速溶、星爸爸…..
推广中国本土咖啡需要从你我开始，来云南游玩，将云南咖啡作为手信送于家人朋友，相信云南小粒能通过自身独特醇香的品质赢来一波”自来水“口碑。
部分图片来源或改编自互联网，
图片版权归原作者所有，
侵删请联系 jianyi@haoshouxin.com
长按二维码 加入我们
