马奶酒：蒙古八珍之一，六蒸六酿的美味

内蒙古的故事，从一杯马奶酒开始。草原上骑着骏马驰骋的青年，蒙古包里向外眺望的长者，远道而来的客人，都少不了在晚饭时分一同喝下一杯马奶酒。

马奶酒香味十足，动人故事延续百年

每年七八月是内蒙古草原最美的时候，也是马奶酒最好喝的时候。马奶酒皮壶一开，隔着老远都能闻到香味，闭着眼睛仿佛能闻到草原上的青草味，喝上一口，浓烈的酸甜酒味直冲脑门。

关于马奶酒的来历，有一段动人的故事。蒙古草原上有个勇士，名为铁木真。他带领将士开疆扩土，南征北战，最终统一蒙古部落，建立了世界历史上著名的横跨欧亚两洲的大帝国之一，尊号“成吉思汗”。

相传马奶酒，是铁木真的妻子在思念丈夫的时候，偶然制作而成。铁木真常年征战在外，他的妻子在烧酸奶的时候十分想念他，无意间将锅盖上的水珠滴入了碗里，竟有一股特殊的奶香，尝了之后发现味道香甜还有点酒味。铁木真的妻子渐渐地掌握了制酒的工艺，亲手酿造了马奶酒。在铁木真的庆典仪式上，她把新酿造的酒献给丈夫和将士们，大家一尝，发现比以往喝的酒更为香甜，纷纷叫好。自此，成吉思汗把马奶酒封为御膳酒，起名叫赛林艾日哈。马奶酒里，不仅包含着战争时期妻子对丈夫的守望与期盼，更包含着内蒙古人对远道而来客人的尊敬和欢迎。