独特的兰花香味背后的故事
白芽奇兰茶是一款经过严寒和露水洗礼的茶叶，选材严格，只选用海拔800米以上的优质原料。在谷雨时节午时采摘，叶形紧结匀整，芽叶色泽青褐油润。我们采用古法手工制茶工艺，经过十多道严格工序精制而成，确保每个环节都达到最佳状态，以呈现白芽奇兰茶独特的兰香韵味。
作为福建漳州平和县的特产乌龙茶，白芽奇兰茶主要产区位于大芹山一带。作为平和县的传统名茶，白芽奇兰茶传承于清乾隆年间，当时在崎岭乡彭溪村的“水井”旁发现了一株特殊的茶树。由于茶芽呈白绿色，并制成干茶后具有独特的“兰花”香味，因此得名“白芽奇兰”。后来，通过无性繁殖广泛种植。1996年，福建省农作物品种审定委员会认定白芽奇兰为福建省的优良茶树品种。
揭秘白芽奇兰茶的香气之谜
白芽奇兰茶的制作工艺流程包括凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘复包揉、足干等十道工序制成毛茶，再经过精制为白芽奇兰茶品茶。
根据不同的加工方法，白芽奇兰茶呈现出不同的香味。清香型的奇兰在制作工艺上与铁观音相似，香气比观音更高飘、持久，具有浓郁的兰花香。在乌龙茶中，有花果香被视为高香，而奇兰茶独特的是其兰花香，其他茶叶中并没有类似的香气。黄金桂有典型的桂花香，本山茶有米兰香，单枞茶有白玉兰香，梅占茶有水蜜桃香，八仙乌龙有杨桃香等等。而白芽奇兰茶的兰香是一种混合型的香气，混合得很好，既有素心兰的神秘香气，也有墨兰的幽香，可以说”奇特的兰花香”最贴切。清香型的奇兰对茶叶的制作要求较高，因此一般清香型奇兰茶的价格相对较高。
白芽奇兰茶的采摘秘籍
白芽奇兰茶的采摘技术对茶树生长和茶叶品质有着重要的影响。不当的采摘方法会影响茶树发育、育苗剪穗和成品茶质量，因此需要注意平衡采养，确保质量。
漳州地区气候温暖、雨量充沛，大部分茶区一年可进行四季采摘。气候是影响白芽奇兰茶品质的主要因素之一。当茶树新梢符合采摘标准时，应尽量在晴天的上午9点至下午4点之前集中采摘，增加午青的数量，提高茶叶的品质。同时，还需要将采摘回来的早青、午青、晚青、老嫩青和湿干青分开处理。
品鉴白芽奇兰茶的六道风味
白芽奇兰茶的嫩度主要通过观察芽头数量、光润度、叶质老嫩以及峰苗比例来评估。白芽奇兰茶的外形应该均匀、紧结、圆直、整齐且重实。茶叶的颜色和光泽是品质的直观反映。红茶应具有乌润的颜色，绿茶则应呈现嫩绿和光泽；相反，灰枯和青黄都属次品。此外，还需要检查茶叶中是否含有茎、碎片或其他杂质，并注意是否存在异常的烟、焦、霉或酸味等。优质茶叶应该没有杂质，香气纯净而自然。
在品味茶叶的众多选择中，白芽奇兰茶以其卓越的品质和独特的特点脱颖而出。无论是嫩度的优势，外形的完美，还是茶汤的精致，都展现了白芽奇兰茶作为一种卓越茶叶的魅力。将白芽奇兰茶作为手信赠送给亲朋好友，不仅展示了您对他们的关怀和体贴，同时也将他们引入一个茶叶世界的奇妙之旅。这份礼物不仅代表着品味和文化，更是您对他们美好生活的祝福。
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