千年文化之乡
江苏泰兴，是一座拥有悠久历史和深厚文化底蕴的水乡名城。承载着中国古代文化的丰厚底蕴，是古代文明的摇篮之一。泰兴历史可以追溯到5000多年前的新石器时代，春秋战国时期是吴国的重要城市，曾是政治、经济和文化的中心。汉代成为交通枢纽和商贸中心，唐代被视为江南地区的重要城市，也是运河经济的核心。宋代成为江南地区的文化名城，著名文学家苏轼曾在此执掌文笔。明清时期，泰兴则成为了江南地区的商业中心和文化重地，也是中国近代史上的重要城市之一。
泰兴拥有丰富多彩的文化遗产，其中包括园林、古建筑、古镇和古村落等众多名胜古迹。泰兴的园林被誉为“江南园林之冠”，是中国园林艺术的代表之一。同时，泰兴也是许多中国文化名人的故乡，如苏轼、苏辙、辛弃疾、唐伯虎等，他们与泰兴有着深厚的渊源，为这片土地增添了浓厚的文化底蕴。
泰兴市，既有着丰富的历史传承，又有着美丽的自然风光。这座城市承载了千年的文化精华，让人流连忘返。无论是探访古迹，欣赏园林，还是品味银杏古园的秋意，都能在这里找到独特的文化之美。
银杏之乡：自然之奇迹，休闲之胜地
银杏，被誉为地球上最古老的树种之一，起源可以追溯到2.5亿年前的侏罗纪时代，被科学家称之为“活化石”。
泰兴是我国著名的“银杏之乡”，银杏扎根已有着1400多年的栽培历史。这里以古银杏树的壮丽和宏大而自豪，同时以独特的大佛指银杏果而声名遐迩。泰兴的银杏果被誉为“大佛指”，其椭圆形果实在成熟时呈现橙黄色，果壳薄、果仁饱满、浆水足、糯性强、贮藏期长，兼具美味与养生的特质。泰兴银杏年产量占全国的三分之一，其产品远销全国各地，成为前来参观的游客必购之选。
坐落于宣堡镇的泰兴国家古银杏公园，是“银杏之乡”的有力象征，拥有全国最大、数量最多、树龄最高、林相最佳、保护最好的古银杏群落。专家誉之为“自然之奇迹，休闲之胜地”。
泰兴古老的银杏树与传奇故事、自然景观与文化底蕴相互交融，构成了一曲美丽的交响乐。这里的银杏不仅是自然的杰作，更是历史的见证，使泰兴成为自然与人文和谐共生的楷模，为游客带来了独一无二的感动。
泰兴白果：银杏的馈赠
泰兴丰硕的土地赐予了世界一个宝贵的馈赠——白果。白果是银杏果的俗称，泰兴白果是我国国家级地理标志产品。泰兴白果不仅是美食，更是经济宝藏。白果外皮橙黄，内果仁饱满，口感浓郁，营养丰富，具有国内无公害白果的声誉，是一种驰名中外的特产。
泰兴银杏果种类繁多，以“大佛指”最为著名。这个品种的果实大而饱满，果皮薄，果肉浓郁，成熟时的外种皮呈淡橙黄色，浅被白粉。每一粒白果都像是精雕细琢而成，宛如指尖的艺术品。除此之外，“扁佛指”和“七星果”等白果品种也同样优秀，每一种都有独特的特点和口感。
现代医学研究证实，白果具有多重益处，包括通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、抗衰老等。小小的白果是大自然的馈赠，是一份来自泰兴的礼物。每年秋季，当白果成熟的时候，泰兴便迎来了一场美味的盛宴。翡翠白果，香而糯，不仅仅是味觉的享受，更是健康的投资，正适合在寒冷的季节滋养身体。
从盐焗到糖腊，多样吃法一网打尽
盐焗白果
这是最简单的一种家常食用方法，将白果用纸袋装好，加入少量盐，微波炉高火2分钟，取出剥开即可享用。白果香糯，微带苦味，正是其独特之处。也可以用粗盐炒熟，同样美味。
将泡发后的银耳切小朵，与白果、红枣、枸杞等食材一同煮沸，再加入冰糖，糖融化后即可食用。这是一道甜而浓稠的美味汤品，不仅饱口福，还具有养生功效。
白果粥
准备白果仁，去壳后用沸水烫去内种皮，再将其与粳米、水一同放入锅中，文火煮熟，成糊糜状即可。白果粥宜与淡甜低糖的食材相配，如白果八宝粥或绿豆粥，糖以冰糖或白糖为宜。
泰兴白果不仅是食物，更是文化的象征。无论是盐焗的原汁原味，还是甜汤的温馨味道，白果都在餐桌上献上了极致的享受。
部分图片来源或改编自互联网，
图片版权归原作者所有，
侵删请联系 jianyi@haoshouxin.com
长按二维码 各地手信随时查看
