一只雪梨150元？
一个1.5公斤的精品雪梨，船上印刷精美的外包装，能卖到150元。是什么雪梨这么受欢迎？那就是浙江省丽水市云和县的特产“云和雪梨”，小小云和雪梨，已经成为了当地富民增收的“金果果”。
云和，有着500多年的雪梨栽培历史。云和县元和街道是云和雪梨的主要产地和发源地，种植面积多达7000余亩，年产量4000多吨。云和雪梨以果大肉细、汁多味甜而广受好评，单果重量最大可以达到2.5公斤，是普通雪梨的10倍。
之前的云和雪梨可不值这个价，云和老梨树因为缺乏管理，个头小、产量低，产出的雪梨质量和口感参差不齐，卖不出好价钱。当地的梨农都觉得打理梨园不划算，干脆抛了荒。后来，云和雪梨的“逆袭”之路，离不开当地的产业转型升级。
从源头抓起，云和雪梨逆袭成功
雪梨的品质想要提升，不是那么容易的事。云和县雪梨协会从源头抓起，会长雷宗明选育了8万多株梨苗，进行自繁自育，开展云和老雪梨核心特性基因鉴定研究。
上万棵雪梨树里，对“细花雪梨”“粗花雪梨”“翠冠梨”等品种资源开展调查，搜集筛选出口感最好的几株雪梨树，选择优秀的品种进行重点栽培。不仅如此，还把老雪梨树和早熟梨“翠冠”等品种嫁接，统一改成低矮化种植，还用有机肥代替除草剂，通过自然授粉，从而保证雪梨的质量。
一个个雪梨，经过深加工之后，产业链越来越长。云和还引进了一批研发雪梨新产品的精深加工企业，雪梨酒、雪梨糕、雪梨干等农产品走出云和，走向全国。
云和的雪梨品质提升、技术创新、品牌培育、精深加工等产业转型，升级了“组合拳”。云和雪梨一步步走向市场，成为了当地人的“金果果”。云和雪梨获批国家地理标志证明商标，“云和雪梨”区域公用品牌取得“国字号”认证。目前全县共有梨园1.25万亩，实现年产值1.2亿元，从业梨农近1200余户，人均增收1.2万元。
丽水的“水果之王”
云和雪梨的个头大，口味香甜，有润肺清燥、止咳化痰的效果，一度被誉为“水果之王”。每年春天，云和雪梨花开枝头，盛开的美景吸引了无数周边的居民前往。
云和雪梨有着500多年的栽培历史，是全省三大传统名梨之一。雪梨从种植开始就很不容易，每一个环节都离不开云和人的精心培育。海拔700多米的包山村是云和雪梨的发源地，至今400多年的“雪梨王”就藏于其中。每到收获季节，云和梨园一派丰收景象。如今互联网发展迅速，云和雪梨也走上了直播销售的道路。云和雪梨收获季，会有主播在云和县元和街道梨庄村的梨园中，现场直播，销售云和雪梨。
来丽水，品尝雪梨盛宴
云和雪梨皮薄，果肉乳白，脆嫩多汁，果核细小，被誉为“梨中之王”。雪梨美食也很多，除了人们熟知的冰糖炖雪梨之外，还有雪梨糕、雪梨酒等等。
冰糖炖雪梨，是云和家家户户都会做的甜品，足够甜的云和雪梨，少加点冰糖味道就很好了。冰糖加上雪梨，天作之合，秋季炖上几份，生津清热，尤其适合老人和小孩食用。
用云和雪梨做成的雪梨糕，清甜开胃，饱满多汁的云和雪梨，做成糕点也是极为合适的。除了甜品，云和雪梨还可以用来酿酒，这可是当地人的保留美食。新鲜的雪梨加上冰糖和酵母，发酵过滤之后再放入酒窖蒸馏。在云和，家家户户都酿雪梨酒，酒香飘满整个云和。云和雪梨酒声名远扬，早在1915年就获得了巴拿马国际博览会银奖。一杯甘甜的雪梨酒，配上云和的特色螃蟹，让人吃了停不下来。
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