福鼎：有福之城，鼎盛之地
福鼎肉片，到底有多香？
福鼎，是吃货们的天堂。作为全国首个美食地标城市，福鼎以其丰富多彩的小吃文化而自豪，小吃品种多达380余种，其中有23种被授予“中华名小吃”称号，59种是福建名小吃。大街小巷都隐藏着各式美食，而福鼎人的幸福感，常常是吃出来的。
福鼎肉片，不仅是中华十大区域特色小吃，还被赋予了众多荣誉称号，如中华名小吃、福建省十大名小吃等。在福鼎城内的大街小巷中随处可见，生意兴隆，吸引了众多游客前来品尝。
一碗福鼎肉片，肉片嫩滑，汤清澈，而香菜和福鼎黄椒的加入赋予了它浓烈的辣味，一口下去，令人感受到温润与火辣的交融。每天的早晨，都能被福鼎肉片的香气所唤醒，这道美食已经成为福鼎人生活的一部分，更是打工人和上班族的日常能量来源。
对于离乡的游子，一碗福鼎肉片不仅是美味的享受，更是家乡的味道，一口肉片汤，仿佛回到了儿时的家。而对于福鼎人，福鼎肉片则成为了他们引以为傲的特色美食，也是招待外地朋友的首选。外地游客来到福鼎，都会被这道美味所吸引，他们穿行在城市的大街小巷，只为找到最地道的福鼎肉片，以满足他们的味蕾。
福鼎肉片的完美搭配
福鼎肉片有着众多美味的搭配，其中包括了独具特色的“水馃”和“溜溜”，以及经典的肉燕。
肉燕是一种独特的面食，也是肉片的经典搭配之一。与肉片搭配后，带来了两种不同肉类的风味，各具特色。肉片的嫩滑口感和肉燕的韧劲形成了口感上的对比，但它们共同散发出的浓郁肉香使人欲罢不能。
除了经典搭配，福鼎肉片还有两种常见的吃法，带汤和干拌。带汤的肉片，那滑溜溜的肉片浸泡在鲜香的汤中，与温暖的汤汁相互融合，送入口中，温暖如一抹阳光，能够瞬间温暖全身。虽然福鼎肉片看似清淡，但一口下去，你会发现内里隐藏着独特的爽辣温度。
干拌肉片放弃了清汤，取而代之的是浓郁的调味汁。将满满一碗肉片与米醋、酱油、猪油、黄椒和香菜一起拌匀，所制成的肉片散发出浓郁的香气。一口下去，肉片顺滑弹牙，充分吸收了调味汁的风味，而猪油则将肉片的鲜香推向高潮。这种干拌肉片不仅是一种食物，更是一种令人陶醉的美食艺术。
无论怎样吃，福鼎肉片都能带给你不同的美味体验，每一口都是一场美食盛宴。
部分图片引用自《欢乐大猜想》栏目，
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