秋风起，月渐圆。最近，只要大家抬头看一眼夜空，就会发现月亮越来越圆了。这也意味着，一年一度的中秋节离我们越来越近了！
苏轼说：“但愿人长久，千里共婵娟。”宋之问说：“桂子月中落，天香云外飘。”在这明月当空、丹桂飘香之时，全国各地这些特色月饼和桂花美食，你吃了没？还没尝试的，赶紧和好手信一起来了解下吧~
月饼
月饼，又称团圆饼。最早记录月饼一词的文献可以追溯到南宋时期吴自牧的《梦梁录》。起初，月饼只是一种小吃，随着时间的推移，人们将月饼与中秋节紧密相连，寄托着家人团聚和思念之情。在全国各地的月饼中，每个地区的月饼都有各自的特色。无论大家来自何方，总有一款你熟悉的月饼，串联起团聚的情感和传统的味道，让人在中秋佳节倍感温馨与幸福。
在各式各样的月饼之中，苏式月饼无疑占据着重要地位，它以手工匠心制作的酥皮和多样化的馅料而闻名。早期被称为”酥式月饼”，后来因主要产地苏州而得名”苏式月饼”。每一块苏式月饼，都是一份手工匠心的传统瑰宝，也是中秋佳节团圆的象征。
苏式月饼的酥皮，白色中泛着金黄色，层层叠叠，每一层都薄得如蝉翼一般。馅料也变化多样，甜味的苏式月饼常以豆沙桂花、芝麻等配料制成；咸味的苏式月饼则采用火腿、鲜肉和虾仁等食材为馅。刚出炉的鲜肉月饼冒着热气，肉汁四溅，肥美而不过腻，令人垂涎欲滴。
榨菜加鲜肉再裹一层酥饼，乍一听似乎是一道奇特的“黑暗料理”，但对于杭州人来说，榨菜鲜肉月饼却是地位无法撼动的风味美食，它不仅是一道美食，更是一种情感的寄托，每一口都蕴含了家乡的味道和记忆。
刚出锅的榨菜鲜肉月饼，散发着热气与香气，外观酷似金华的梅干菜小酥饼，内里包裹的却是由鲜肉和榨菜精心制作而成的馅料。吃这款月饼的终极要义在于要趁热，大快朵颐才最够味。哪怕站在路边，也会被诱人的香气吸引，不由自主地咬下一口，层层酥皮在嘴中慢慢融化，沉浸在那一刻的绝妙口感中。
滇式月饼被民间亲切地称为”硬壳月饼”，尽管声名不及苏式月饼响亮，但近年来却迅速崭露头角，成为月饼界的新宠。滇式月饼的饼皮由水、面粉、猪油、糖和蜂蜜精心制成，其独特之处在于馅料选用了当地的鲜花和宣威火腿。
特别是云腿月饼，只有宣威火腿才有资格被称为“云腿”，这也让这道美食更显珍贵。选用上等宣威火腿的精华部分，搭配蜂蜜和猪油，成品中散发着滇式火腿独特的香气。最佳的享用方式是趁热品尝，一口下去，火腿的香气与饼皮的酥松完美融合，咸中带甜，独具一格。
曾几何时，五仁月饼曾是月饼界的不二之选，然而近年来，这一地位岌岌可危，甚至一度遭受全网吐槽，被戏称为“难吃”。但公道话说，年轻一代产生这种误解的主要原因，是曾经所吃的大多是假五仁月饼，而真正材料齐全的五仁月饼却非常值得回味。
温州桥墩月饼，是五仁月饼里的一颗璀璨明珠，伴随着温州几代人的成长记忆。桥墩月饼的特点是巨大，宛如一个饼盘，主要包括鲜肉五仁月饼、蛋黄五仁月饼等多种口味。以猪肉或咸蛋黄为原料，辅以瓜子仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、腰果、桂圆肉等，馅料丰富，色香味俱全。
在广东潮汕地区，中秋之夜享受的月饼并非我们常见的广式月饼，而是一种独特的美食，拥有着“苏式月饼外表，广式月饼内心”的朥饼。朥饼，这个名字或许让人摸不着头脑，但在潮汕话中，“朥”（读作“劳”）指的是动物脂肪，而朥饼正是以猪油为主要原料制成的月饼。
朥饼的外皮薄而酥，让人忍不住一口接一口。更让人难以抗拒的是朥饼内心的馅料。它不同于传统的五仁或莲蓉馅，是以猪油为基础，结合各种风味的配料，营造出浓郁的香气和独特的口感。每一口朥饼都是对潮汕传统烹饪艺术的一次美妙探索。
长春鼎丰真月饼，以传统工艺制作京式提浆月饼而著称。这一独特的月饼制作方式赋予了鼎丰真月饼独特的口感和美味，成为许多长春人对月饼的经典印象。
制作秉承传统工艺，注重每一个细节，确保月饼的质地和口感达到完美。每一口提浆月饼，都带来独特的口感享受，咬下去，月饼馅中的油与馅料的香味在口中溶为一体，瞬间弥漫开来。浓郁的籽仁与淡淡的果脯的清香交相辉映，形成了一种醇厚香甜的味道，如同音乐般萦绕在舌尖，让人陶醉其中。
桂花产品
中秋还有一项习俗是赏桂花，中秋佳节也是桂花美食的璀璨时刻。在这一天夜里，家人齐聚，仰望明亮的月光，享受着桂花香气的沁人心脾。一杯桂花蜜酒，或一口桂花甜点，让合家团圆的幸福更加分外美好。
要说与桂花结缘最深的城市，当属风景“甲天下”的桂林。桂林桂林，桂花成林。桂林是桂花的原产地，素有“叶密千重绿，花开万点黄”的桂花之乡之称。唐代的诗人李频就曾留下了“君家桂林住，日伐桂枝炊”的千古绝句，清代的文人魏源更是为桂林的桂花景色赞叹不已：“百里榕成海，千年桂作窝”。中秋时节，桂花飘香，成了这座城市最美的符号。游览桂林的游客往往会带上一份桂花手信送给亲友，其中最受欢迎的当属“桂花三宝”。
桂林桂花酒是一款历史悠久的美酒，采用本地桂花和山葡萄酿制而成，酒度适中，是一款充满桂花香气的佳酿。桂林桂花糕以其制作工艺和美味而著名，采用糯米粉、糖和桂花蜜制成。桂花蜜是以野生桂花为主要蜜源植物，由蜜蜂采集加工而成的天然蜂产品，也被称为山桂花蜜或冬糖，对于提高记忆力等方面有着良好的辅助作用。
衢州的市花也是桂花，每年秋天，桂花盛开，仿佛是一场桂花雨，为这个古老的城市增添了别样的韵味。衢州杜泽的桂花饼，实际上是一种月饼，从外形上看，它们酷似馒头，但内中却别有洞天，因此又被亲切地称为“桂花空心饼”，这是全国独一无二的“空心月饼”。
桂花饼一个个鼓鼓的，宛如小巧的月亮。当你轻轻掰开一块，会发现内层空心，但内馅却包裹着薄薄的一层桂花，花香四溢。一口咬下，你会感受到一丝脆爽，但同时也有一点点的粘牙，仿佛在品味着秋天的温柔和桂花的芬芳。
南宋文学巨匠杨万里曾在《忆江南》中写道：“江南忆，最忆是杭州，山寺月中寻桂子。”在金秋的杭州，最美的景致无疑是那一树树盛开的桂花。杭州以初秋的桂花和早春的西湖龙井而著称。当这两大风物相遇时，会擦撞出怎样的美妙滋味？
“三分桂花甜，七分龙井韵”，是杭州初秋的标志。在杯水之间，龙井茶透出清绿明快的色泽，而金桂点缀其中，水汽中弥漫着桂花的甜香和龙井的鲜爽。这种美妙的邂逅，将两大杭州特色融合成一杯香浓的饮品，为城市的风光添上了一抹浪漫的色彩。
提起宁波的特产，大家首先想到的一定是宁波汤圆。然而在汤圆的美味背后，有一个灵魂的佐料，那就是糖桂花。无法带走金秋十月的桂花，但糖桂花却能让桂花的香气在舌尖继续盛开，成为了宁波美食不可或缺的一部分。
糖桂花不仅可以直接冲泡饮用，还是各种甜品的完美佐料。一勺糖桂花不仅美丽，还带来了独特的口感和香气。它可以撒在年糕上，让其变得香甜而软糯；也可以搭配糖藕、山药等食材，使得摆盘更加诱人。当然，最经典的组合莫过于糖桂花和汤圆。那饱满的白糯糯的汤圆本就让人充满食欲，而撒在表面的一小撮桂花糖，则让它们更加诱人。
“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。”桂花酒之名，正是取自《蝶恋花·答李淑一》这首诗。
除了桂林的桂花酒，北京的桂花陈酒也备受瞩目。桂花陈酒的酒度仅为15度，老少皆宜。它的酒液呈现出金纯的色泽，清澈干净，既有桂花的淡雅清香，又不失葡萄酒的醇厚芳香。口感酸甜适中，余味悠长，令人回味无穷。
南京人自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。南京的最负盛名的美食名片——盐水鸭，另外一个名字便是“桂花鸭”。桂花鸭是南京中秋时节的必吃之物。
桂花鸭的制作过程中，并没有真正使用桂花。每年中秋前后，桂花的香气弥漫在南京的树梢，鸭子为了安然过冬早已积攒了一层厚厚的脂肪。正是在这个独特的时机下，制作桂花鸭的鸭肉口感最为肥嫩，香鲜味美，肥而不腻。
一轮明月，多种口味。
抬头见月，便是团圆。
在你的家乡，
还有哪些好吃的月饼和桂花？
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