好手信 精选手信 秋天“第一肉”,你吃了吗?

秋天“第一肉”,你吃了吗?

秋天“第一肉”

秋天,正是一年中人们追求滋补的时节,因此有吃肉“贴秋膘”一说。从猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉到鱼肉,各类肉类应有尽有,但若要选择最合适秋季的滋补肉品,自然是鸭肉。

正如《禽经》所云:“鸭鸣呷呷,其名自呼。凫能高飞,而鸭舒缓不能飞,故曰舒凫。” 中医将鸭肉列为味甘、咸,性寒的食材,归入脾、胃、肺、肾经,因而被誉为最适合初秋滋补的选择。

民谚有云“老鸭胜补药”,鸭肉具有多方面的神奇功效。早在《本草纲目》中就有功效记载,在清代名医王孟英的《随息居饮食谱》中,也有对鸭肉的高度评价。如今,现代营养学研究证实了鸭肉的卓越价值。与其他肉类相比,鸭肉中的脂肪比例更接近理想值,具有降低胆固醇的益处,使其成为健康饮食的理想选择,不愧为“秋天第一肉”。

武汉酱鸭飘香

武汉人爱吃鸭子,从遍布大街小巷的鸭货铺子就可以看出来。具有武汉特色的鸭肉美食,酱香味浓、口感鲜香,令人回味无穷,不仅在本地深受欢迎,也已成为了一种全国性的美食,吸引了各地游客前来购买。

酱香鸭

对于老武汉来说,真正的“正宗”不是一个品牌或一家店,而是一条路的名字——精武路。始于1989年的精武路第一家,便是这条路上的经典“老字号”。他们家以“樱桃谷”瘦肉型肉鸭为原料,运用“文火三分”的独特卤制技术,具有“鲜、香、麻、辣、甜”的特点,回味悠长。经典酱香鸭透骨浸香,肉嫩多汁,哪怕是真空锁鲜包装,也鲜如现卤鸭货。

酱卤黑鸭

武汉黑鸭选用优质谷鸭,这些都是农家散养、自然成熟的老鸭,肉质十分劲道。香料也是万里挑一,十几种优质香辛料去腥、提鲜。并采用传统的酱制方法,6小时恒温慢卤,卤汁直达骨髓,呈现出酱香醇厚、肉香四溢的完美效果。无论是作为休闲零食还是正餐,武汉黑鸭都是一种美味可口的选择。

藤椒鸭

近年来“藤椒”在全国掀起了一股风潮,许多餐饮业巨头纷纷推荐藤椒系列产品,都备受消费者推崇。年轻人追求新鲜刺激的口感体验,藤椒味恰好满足了这种舌尖上的需求。武汉推出的藤椒鸭,也同样受到了年轻旅客的追捧。藤椒独特的清香味道极具吸引力,再加上武汉卤鸭看得见的饱满肉质,尝得到的椒爽鲜美,简直是完美搭配。

别看鸭鸭小,全身都是宝

“鸭子浑身都是宝”,有的人爱吃整只鸭,有的人更偏爱鸭子的某个部位。好手信今天也给大家分享几款好“鸭货”,每一款都拥有独特美味,每一口都是一次味觉旅行。

鸭脖

武汉人吃鸭脖,是一种生活仪式。傍晚时分,与几位知己相聚,畅谈人生,啃着鸭脖,搭配一杯啤酒,这种独特的滋味无疑成为了生活中的一道美妙风景。

鸭脖虽然本身并不鲜美,但却是食坛中的一颗璀璨明珠。通过经过数十种纯天然香料的精心烹制,鸭脖变得满口香辣,既有咸香,又带有甜味,香气四溢,而辣味却又与麻味相得益彰。这种味道的丰富深厚,却不会让人觉得火辣不堪。鸭子的颈部肉质层次分明,富有嚼劲。在啃嚼完鸭脖的肉后,吸吮骨髓也仿佛是在品味生活的精彩。

鸭脖不仅仅是一道美味小吃,它同样有着一系列的健康益处,高蛋白质、低脂肪的品质,有着益气补虚、降血脂以及养颜美容的功效。因此无论老少,都能品味这款香鲜美味的休闲食品。

鸭翅

鸭翅堪称鸭子身体中最美味的部位,特殊之处在于它们的肌肉发达,因为常年的活动锻炼,使其肉质更加紧实,味道更加鲜美。无数美味的佳肴由此诞生,令人回味无穷。

无论是宴会上的美味佳肴,还是在闲暇时的小吃零食,鸭翅都扮演着不可或缺的角色,卤鸭翅更是傲然登上了休闲食品的巅峰,成为人们钟爱的零食之一。秋高气爽值日,不妨来一份滋味鲜美的鸭翅,感受令人陶醉的风味盛宴。

鸭锁骨

鸭锁骨,又称“鸭架子”,指的是鸭子脖子下方两块突出的骨头。与其他部位有所不同,其脂肪含量相对较低,也能为健康保驾护航。

别看鸭锁骨骨头大肉很少,也正是因为这样才足够入味,特别能激发食客的食欲。将一份鸭锁骨从中间弯曲的软骨部分掰开,细细咀嚼粘连在骨上的那一丝一缕紧实的肉,吃完以后还忍不住要吮指,最适合拿来当佐酒小菜或是休闲零食。无论是为了滋补养生,还是为了满足味蕾,鸭锁骨都值得细细品味。

鸭肉全家福,美味大礼包

为了方便大家选购,好手信还上线了鸭肉全家福——精武大礼包。礼包内精选了最受欢迎的鸭脖、鸭翅与鸭锁骨,经典搭配,经典口味,总重量达660克。鲜香麻辣越啃越香,根本停不下来,让你彻底体验一场味蕾上的盛宴!

嘎嘎嘎,

口水止不住的流啊!

赶紧上好手信云店买份全鸭套餐,

一起养生鸭~

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