一日吃三枣,百岁不见老 656阅读 1评论 中国大枣之乡,好山好水出好枣 说起大枣,大多人脑中第一涌现的就是“新疆大枣”,由于新疆的气候一天之内的昼夜温差较大,有利于作物特别是水果的糖分积累。 而在河北有一款可媲美新疆大枣 —— 赞皇金丝大枣,自唐朝时期就进贡皇家,历代以来一直被称为“贡枣”。 赞皇县属暖温带湿润季风型大陆性气候,每年有超过100天的无霜期、1000小时以上的日照,天然优越的地理环境十分适宜枣树的生长,素有“中国大枣之乡”之称。 赞皇地区的土壤为花岗岩,富含硒、锶、铁、碘等微量元素,太行山巅常年积雪,盛夏积雪消融,沿山体流下,汇聚成河流。好山好水种好枣,枣树在赞皇的种植历史距今已有上千年。 自然三倍体品种,中国大枣之冠 元代以前就有栽培赞皇大枣,明代已广泛栽植,清代以后家家有枣树,并成为重要的木本作物。在赞皇大河道村,就生长着一株明万历年间的千年古枣树。 河北南部一带至今流传着民谣:“赞皇贡枣历史长,始于西周兴于唐,明清百姓家家种,丰做果品灾做粮”。足以看出赞皇贡枣源远流长的种植历史,以及大枣对当地百姓生存的重要性。 在全国700个枣品种中,赞皇金丝大枣是唯一”自然三倍体“大枣。其外貌特征为“七个一尺,十个ー斤”,以个大、核小、皮薄、肉厚、糖多、丝长称雄市场,是我国大枣品种中的佼佼者,早在1956年全国长沙枣评会上,赞皇大枣被评为“中国大枣之冠”。 剥开一个,可见果肉肥厚,质地细密,吃一口,味道甘甜,鲜美如酪。晒干掰开,居然能扯出40-70mm的黄金亮丝,尺把长的蜜丝牵连不断,故也被人们誉为”金丝蜜“。 保珍皇食的佳品,赞不绝口的酸甜 明代典籍《独异录》上曾记载:(赞皇人)宰相李德裕,用赞皇大枣调羹进献于唐武帝李炎,对于其强身健体、延缓衰老有明显作用,因而深得皇帝喜爱。 在营养成分上,赞皇金丝大枣含有人体所需的蛋白质、氨基酸、磷、钙、铁等微量元素,尤其在补充VC上,被誉为“百果之首”、“天然维生素之王”。每100克鲜枣含维生素300-600毫克,VC的含量是苹果、桃的100倍,猕猴桃的15倍。 果色深红鲜亮,皮薄肉厚,肉质细脆,酸甜可口,不仅可鲜食,而且还可以加工制成干红枣、蜜枣、枣酒等。《本草纲目》中写道:”赞皇大枣能补脾益胃、健运中气“。 民间流传有“一日吃三枣、终生不见老”和“五谷加大枣、胜似灵芝草”的民谚。在亚健康情况愈发普遍的当下,人们越来越重视养生与保健,以赞皇大枣作手信送与亲朋好友再合适不过了! 部分图片来源或改编自互联网, 图片版权归原作者所有, 侵删请联系 jianyi@haoshouxin.com 长按二维码 当地手信随时查看 来源好手信网站,转载请注明出处。https://haoshouxin.com/2022/03/08/8369/ 标签:石家庄
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