长汀河田鸡:三黄三黑三叉冠,“世界五大名鸡”之一

中国“吃鸡”的历史 我国自古以来拥有广袤的土地和丰富的美食文化,在众多食材中,鸡肉作为一种较为获得的蛋白质来源…

上杭乌梅,传统技艺酝酿悠久梅香

开胃养胃的天然宝藏 “梅”源自中国南方,拥有着三千多年的历史。我国古代文人墨客,都爱梅的高洁、坚韧、谦虚,仿佛…

龙岩咸酥花生,独特工艺成就香酥好滋味

“长生果”的悠久历史 花生,被尊称为“长生果”,又因其多样的加工方式,在中国久已有之,传统的炒、炸、晒、烤等方…

百炼沉缸酒,彰显闽西文化

“有福之乡”的醇香酒味 福建,自古以来便是我国的资源之乡,这片富饶的土地孕育了丰富的自然资源,且以“有福之乡”…

永定红柿:秋意飘香,“好柿”传递佳话

福建土楼的古韵 福建永定的土楼是一处独特的文化遗产,承载着丰富的历史和传统。这些土楼犹如世界遗产的明珠,将古老…

漳平水仙茶饼:一方之品,香飘寰宇

方形紧压乌龙茶的独特风采 漳平,这座名闻遐迩的“水上茶乡”,孕育了一款独树一帜的茶——漳平水仙茶饼,为乌龙茶中…

连城红心地瓜干,“三蒸三晒”传承匠心美味

世卫称赞的营养“小金条” 当谈到美食,地瓜干肯定很难被人在第一时间想起,因为它似乎太过常见,甚至带着一些偏见,…

清流笋干:闽西珍馐佳肴,“汀州八大干”之一

“汀州八大干”之一 在福建的清流县,盛产着一道具有独特风味的传统美食,那就是清流笋干。这道美食以其嫩甜清脆的口…

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