过早,武汉人平实生活里的隆重 548阅读 0评论 过早,不是正餐胜似正餐 清晨,叫醒武汉人的不是闹钟,是过早。称吃早餐为“过早”,这是武汉的特色。一个“过”字,看起来轻描淡写,实则暗藏玄机。在武汉人心里,整个早上的精髓,都在吃早餐这件事上。 10年前,美食家蔡澜给武汉冠名“早餐之都”。在他看来,以前随处可见的早餐文化,因生活优裕而渐渐消失。只有武汉的街头巷尾,还有一群一群的人在排队买早点。 过早,是武汉人平实生活里的“隆重”。武汉人的过早,就是英国人的下午茶。不是正餐,胜似正餐。无论是在重视程度,还是品种花样上,都展现出笑傲早点江湖的非凡实力。 情感上,够重视。为了它,大周末都可以不睡懒觉,心甘情愿地起早床。如果一不小心睡了懒觉,午饭可以不吃,过早绝不能缺席。这份爱,真是又直爽又深沉。 品种上,花样够多。就像那句武汉城市宣传口号:武汉,每天不一样。武汉过早,也有每天不一样的狠气。热干面、豆皮、面窝、糯米鸡、酥饺、欢喜坨、糊汤粉、汽水把把、汽水包……毫不费力就可以来一段《武汉过早版相声贯口》。不说真的有上百种过早,但一个月30天不重样,还是可以轻松办到。 刻在DNA里的江湖气 武汉,位于长江与汉江的交汇处,汇集了长江沿线大大小小各种支线江河。就像一个聚宝盆,让四面八方的财富都凝聚于此。码头,应运而生。武汉的过早文化,也就是在这种环境下产生。 码头工人和船夫,要在天亮之时就开始干重体力活,对过早的需求就是两点:一是方便,二是管饱。汤汤水水的很容易撒泼,所以发明了热干面,拌一拌就可以边走边吃了; 糯米鸡、烧麦、面窝等,这种高油高热量主食,是补充体力的法宝,有了它们才能扛得住一天的饿; 用鲜鱼熬制的糊汤粉,是长江与千湖给予的馈赠,也给武汉的码头工人赋予了江湖之气。 江湖气,在我看来,其实就是烟火气。都说武汉是市井文化,其实也是百姓文化。这里的芸芸众生,看起来很普通,却始终保持了把日子过得热火朝天的激情。哪怕就是一顿简单的过早,也要吃出活色生香。 如今,码头工人早已退隐江湖。但长江边上长大的武汉人,却将江湖之气刻进了DNA。 好手信推出《武汉过早》专辑 武汉过早文化深厚,好吃的过早多,好吃的店铺更多。外地游客来了,吃得不想走;武汉本地娃,每吃一家,恨不得搬到附近住。 为了能带大家挖掘到更多的武汉过早宝藏,好手信专门推出了《武汉过早》专辑。 点击查看 《武汉过早》专辑 带大家尝遍武汉过早,绝不虚此行!人间烟火气,最抚凡人心。想要了解武汉,不妨先从过早开始。 引用自cctv节目官网, 图片版权归原作者所有, 侵删请联系 jianyi@haoshouxin.com 长按二维码 当地手信随时查看 来源好手信网站,转载请注明出处。https://haoshouxin.com/2022/03/23/13770/ 标签:武汉过早