四海为家的温州人
十年前有一部热播剧《温州一家人》，由老戏骨李立群，以及实力派演员殷桃、张译等所主演，讲述了温州一个普通家庭的草根创业奋斗史。
在上个世纪八十年代，温州农民周万顺一家，卖掉了祖屋，决定要走出家门闯荡。周万顺和老婆儿子一起，从捡破烂、当销售员、摆地摊做起，期间还做过皮鞋生意、纽扣生意，甚至是挖油井。
全剧将无数温州家庭从商的奋斗历程，浓缩到了周万顺这一家的命运沉浮里，反映了改革开放30多年来的时代变迁。
在无数人看来，温州人吃亏耐劳、最是会做生意，还有“东方犹太人”的别称。
著名的经济学家钟朋荣把“温州人的精神”浓缩为了四句话：
白手起家、艰苦奋斗的创业精神；
不等不靠、依靠自己的自主精神；
闯荡天下、四海为家的开拓精神；
敢于创新、善于创新的创造精神。
闯荡天下、四海为家也就是一代代温州人最真实的写照。闯荡天下的代价，就是背井离乡。生活经过翻天覆地的改变当然是好，但夜深人静之时，还是会想念儿时熟悉的林林种种。
片片鱼饼解乡愁
对人在他乡奋斗的温州人来说，鱼饼，就是难以忘怀的家乡味道，能一解思乡之愁。
那时的温州叫做“瓯”或“东瓯”，从商周时期开始，就有吃鱼为生的生活习俗。
到了汉代，勤劳聪慧的温州人民已经学会制作以鱼类为原料的鱼羹美食。司马迁在《史记·货殖列传》里记载：“楚越之地，饭稻羹鱼，果蔬赢蛤……”
一片片鱼饼，渗透进温州人的平凡日子，成了不仅局限于味觉的美食。这既是本地人餐桌上的佳肴，也是四海为家的温州人解乡愁的美食念想。
深海的味道，千年的传承
温州的鱼饼是以东海的鮸鱼（米鱼）、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，可以说是来自深海的味道，有着上千年的历史传承。
尝到这鱼饼之后，潇湘二妃立刻精神倍增，精神焕发。爱民如子的舜帝，眼见这鱼饼竟如此神奇，便下令将鱼饼的制作方法传与众人。
早期的鱼饼除了以深海鱼味主要原料以外，还伴有豆腐、山粉等，将混合肉团打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，当时人们称这为“鱼饼实”。制作好的鱼饼，既可以享受深海鱼肉的鲜美滋味，又省去剔骨的麻烦。
现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，在秉承传统的基础上，使用现代机械采肉、漂洗、脱水等，这样生产出来的鱼饼，不仅更细腻、Q弹和富有光泽，还大大延长了保质期。
因此，现代的温州鱼饼也也彻底改变了“深藏闺阁无人识”的局面，乘着现代科技的东风阔步走向了更广阔的全国甚至国际市场。
怎么做都好吃的温州鱼饼
温州鱼饼外形圆滑白洁，口感Q弹细腻，后味醇厚。随随便便沾点酱油醋，就能体会到这份来自深海的鲜嫩口感，单质朴而不失滋味。是温州人酒桌、饭桌上不可或缺的下酒、佐餐的佳肴。
在琳琅满目的温州特色手信选择中，鱼饼总是以其特有的温州味道，而成为人气首选。
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